Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Μπιφτέκι για μπέργκερ από μοσχάρι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
χωρίς πανάρισμα, κατεψυγμένο, τηγανισμένο στο τηγάνι χωρίς λάδι
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 225 kcal —
- Πρωτεΐνες 16 g 33%
- Υδατάνθρακες 4,9 g 2%
- Λιπαρά 15 g 19%
- Κορεσμένα λιπαρά 5,9 g 30%
- Φυτικές ίνες 2 g 7%
- Σάκχαρα 1,4 g —
- Νάτριο 600 mg 26%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 22 µg 2%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,36 mg 2%
- Θειαμίνη (B1) 0 mg 0%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,14 mg 11%
- Νιασίνη (B3) 5,1 mg 32%
- Βιταμίνη B6 0,32 mg 19%
- Φολικό οξύ (B9) 14 µg 4%
- Βιταμίνη B12 1,1 µg 46%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 46 mg 4%
- Σίδηρος 2,2 mg 12%
- Φώσφορος 247 mg 20%
- Κάλιο 365 mg 8%
- Ψευδάργυρος 2,8 mg 26%
- Σελήνιο 9,9 µg 18%
- Ιώδιο 7,2 µg 5%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 225 | 16 g | 4,9 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 8,2 g | 2,4 g | 7,6 g |
| 150 g | 150 g | 338 | 25 g | 7,3 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 450 | 33 g | 9,8 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 563 | 41 g | 12 g | 38 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Μπιφτέκι για μπέργκερ από μοσχάρι
Πώς ψήνεις σωστά ένα μπιφτέκι για μπέργκερ από μοσχάρι στο τηγάνι;
Ζέστανε καλά ένα βαρύ τηγάνι και ψήσε το μπιφτέκι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, περίπου 4–5 λεπτά από κάθε πλευρά για πάχος γύρω στα 2 cm. Για ασφάλεια, το κέντρο πρέπει να φτάσει τους 71 °C· έλεγξέ το με θερμόμετρο τροφίμων.
Μπορείς να ψήσεις το μπιφτέκι κατευθείαν από την κατάψυξη;
Ναι, αλλά ψήσε το σε μέτρια φωτιά ώστε να προλάβει να ζεσταθεί και το κέντρο χωρίς να καεί η επιφάνεια. Γύρισέ το αρκετές φορές και βεβαιώσου με θερμόμετρο ότι το κέντρο έφτασε τους 71 °C.
Πώς διατηρείς ωμό το μπιφτέκι για μπέργκερ από μοσχάρι;
Βάλ’ το στο ψυγείο, σε κλειστό δοχείο ή καλά τυλιγμένο και στο χαμηλότερο ράφι, και μαγείρεψέ το μέσα σε 1–2 ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια, τύλιξέ το αεροστεγώς και κατάψυξέ το· ξεπάγωσέ το στο ψυγείο, όχι στον πάγκο.
Τι ταιριάζει σε ένα μπέργκερ με μπιφτέκι από μοσχάρι;
Δοκίμασε ψωμάκι με τσένταρ, μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι και μουστάρδα ή πίκλες και σάλτσα μπάρμπεκιου. Για συνοδευτικό, ταιριάζουν πατάτες φούρνου ή σαλάτα λάχανο.
Μπορείς να ξαναζεστάνεις ψημένο μπιφτέκι για μπέργκερ;
Φύλαξέ το στο ψυγείο σε κλειστό δοχείο και κατανάλωσέ το μέσα σε 3–4 ημέρες. Ζέστανέ το σε τηγάνι με καπάκι ή σε φούρνο μέχρι να αχνίζει καλά και στο κέντρο.
Πώς αποφεύγεις τη μεταφορά μικροβίων από το ωμό μπιφτέκι;
Πλύνε τα χέρια σου μετά τον χειρισμό του ωμού κρέατος και μην ακουμπήσεις το ψημένο μπιφτέκι σε πιάτο ή σκεύος που είχε το ωμό. Καθάρισε επιφάνειες και εργαλεία με ζεστό νερό και σαπούνι.
Πηγή: FOODfiles (New Zealand) N1053 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
