Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κορνς πάστι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
εμπορίου
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 278 kcal —
- Πρωτεΐνες 7 g 14%
- Υδατάνθρακες 24 g 9%
- Λιπαρά 18 g 23%
- Κορεσμένα λιπαρά 8,5 g 43%
- Φυτικές ίνες 2,9 g 10%
- Σάκχαρα 2,1 g —
- Νάτριο 470 mg 20%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 4 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,85 mg 6%
- Θειαμίνη (B1) 0,09 mg 8%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,06 mg 5%
- Νιασίνη (B3) 1,3 mg 8%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,6 mg 12%
- Βιταμίνη B6 0,19 mg 11%
- Βιοτίνη (B7) 1 µg 3%
- Φολικό οξύ (B9) 5 µg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 47 mg 4%
- Σίδηρος 0,99 mg 6%
- Μαγνήσιο 16 mg 4%
- Φώσφορος 69 mg 6%
- Κάλιο 200 mg 4%
- Ψευδάργυρος 1 mg 9%
- Χαλκός 0,08 mg 9%
- Μαγγάνιο 0,34 mg 15%
- Σελήνιο 3 µg 5%
- Ιώδιο 3 µg 2%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 278 | 7 g | 24 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 3,5 g | 12 g | 8,9 g |
| 150 g | 150 g | 417 | 11 g | 36 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 556 | 14 g | 48 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 695 | 18 g | 60 g | 45 g |
Ερωτήσεις για το Κορνς πάστι
Τι έχει μέσα το παραδοσιακό Κορνς πάστι;
Η κλασική γέμιση έχει κομμάτια βοδινού, πατάτα, γογγύλι και κρεμμύδι, με αλάτι και πιπέρι. Τα υλικά μπαίνουν ωμά στη ζύμη και ψήνονται μαζί της.
Πώς ψήνεις Κορνς πάστι στο σπίτι;
Βάλε τη γέμιση σε ζύμη για αλμυρή πίτα, κλείσε τη σε σχήμα μισοφέγγαρου και πίεσε καλά τις άκρες. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C για περίπου 40–45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η ζύμη και να ψηθεί καλά το κρέας.
Πώς ξαναζεσταίνεις Κορνς πάστι χωρίς να μαλακώσει η ζύμη;
Ζέστανέ το σε φούρνο στους 180 °C για 15–20 λεπτά, πάνω σε σχάρα ή ταψί. Ο φούρνος κρατά τη ζύμη πιο τραγανή από τον φούρνο μικροκυμάτων· βεβαιώσου ότι η γέμιση είναι καυτή μέχρι το κέντρο.
Πώς φυλάς το Κορνς πάστι;
Άφησέ το να κρυώσει και βάλε το στο ψυγείο σε κλειστό δοχείο μέσα σε δύο ώρες από το ψήσιμο· κατανάλωσέ το μέσα σε δύο ημέρες. Μπορείς επίσης να το καταψύξεις καλά τυλιγμένο για έως τρεις μήνες.
Γιατί το Κορνς πάστι έχει πτυχωτή άκρη;
Η ζύμη κλείνει τη γέμιση σε θήκη και η χαρακτηριστική πτύχωση κατά μήκος της άκρης βοηθά να σφραγιστεί. Το Κορνς πάστι συνδέεται με την Κορνουάλη της Αγγλίας και ήταν πρακτικό φαγητό για μεταφορά.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο Κορνς πάστι και την κρεατόπιτα;
Το Κορνς πάστι είναι ατομική πίτα σε σχήμα μισοφέγγαρου, με τη γέμιση κλεισμένη μέσα σε ζύμη και χαρακτηριστική πτυχωτή άκρη. Η κρεατόπιτα συνήθως ψήνεται σε ταψί ή φόρμα και κόβεται σε κομμάτια.
Τι ταιριάζει να σερβίρεις με Κορνς πάστι;
Σέρβιρέ το ζεστό με πράσινα λαχανικά ή σαλάτα, που δίνουν δροσερή αντίθεση στη βουτυράτη ζύμη. Μπορείς επίσης να το συνοδεύσεις με μουστάρδα ή σάλτσα.
Πηγή: CoFID (UK) 19-466 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
