Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

κεξ καβουριού με μπλε κάβουρα

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

οικιακή συνταγή

155

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες20 g

Υδατάνθρακες0,5 g

Λιπαρά7,5 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 155 kcal —
Πρωτεΐνες 20 g 40%
Υδατάνθρακες 0,5 g 0%
Λιπαρά 7,5 g 10%
Κορεσμένα λιπαρά 1,5 g 7%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Νάτριο 330 mg 14%
Χοληστερόλη 150 mg 50%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 57 µg 6%
Βιταμίνη C 2,8 mg 3%
Θειαμίνη (B1) 0,09 mg 8%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,08 mg 6%
Νιασίνη (B3) 2,9 mg 18%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,5 mg 10%
Βιταμίνη B6 0,17 mg 10%
Φολικό οξύ (B9) 53 µg 13%
Βιταμίνη B12 5,9 µg 248%

Μέταλλα

Ασβέστιο 105 mg 8%
Σίδηρος 1,1 mg 6%
Μαγνήσιο 33 mg 8%
Φώσφορος 213 mg 17%
Κάλιο 324 mg 7%
Ψευδάργυρος 4,1 mg 37%
Χαλκός 0,61 mg 68%
Μαγγάνιο 0,19 mg 8%
Σελήνιο 40,7 µg 74%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	155	20 g	0,5 g	7,5 g
1 μερίδα	60 g	93	12 g	0,3 g	4,5 g
2 μερίδες	120 g	186	24 g	0,6 g	9 g
½ μερίδα	30 g	47	6,1 g	0,1 g	2,3 g
3 μερίδες	180 g	279	36 g	0,9 g	14 g
4 μερίδες	240 g	372	49 g	1,2 g	18 g
50 g	50 g	78	10 g	0,2 g	3,8 g
150 g	150 g	233	30 g	0,7 g	11 g
200 g	200 g	310	40 g	1 g	15 g
250 g	250 g	388	51 g	1,2 g	19 g

Παρόμοια τρόφιμα

Μπλε κάbοροςβρασμένος ή στον ατμό83 kcal / 100 g

Ερωτήσεις για το κεξ καβουριού με μπλε κάβουρα

Πώς ψήνεις κέικ καβουριού με μπλε κάβουρα στο τηγάνι;

Ζέστανε λίγο λάδι σε μέτρια φωτιά και ψήσε τα κέικ περίπου 3–4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να ζεσταθούν καλά στο κέντρο. Γύρισέ τα προσεκτικά για να μη διαλυθούν.

Πώς τα ψήνεις στον φούρνο;

Βάλε τα κέικ σε ταψί με λαδόκολλα, άλειψέ τα ελαφρά με λάδι και ψήσε στους 200 °C για περίπου 12–15 λεπτά, γυρίζοντάς τα μία φορά. Είναι έτοιμα όταν έχουν ροδίσει και είναι καυτά στο κέντρο.

Τι να προσέξεις όταν αγοράζεις κέικ καβουριού;

Διάλεξε κέικ με εμφανή κομμάτια καβουριού και λίγη γέμιση, αντί για συμπαγή, ομοιόμορφη μάζα. Αν είναι κατεψυγμένα, βεβαιώσου ότι η συσκευασία είναι άθικτη και ότι δεν έχουν ξεπαγώσει και ξαναπαγώσει.

Με τι σερβίρεται το κέικ καβουριού;

Ταιριάζει με λεμόνι, σάλτσα ταρτάρ ή μαγιονέζα με μουστάρδα, μαζί με πράσινη σαλάτα ή ψητά λαχανικά. Μπορείς επίσης να το βάλεις σε ψωμάκι με μαρούλι και ντομάτα.

Πώς φυλάς το κέικ καβουριού;

Φύλαξέ το μαγειρεμένο σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και κατανάλωσέ το μέσα σε 3 ημέρες. Για καλύτερη υφή, ζέστανέ το σε φούρνο στους 180 °C μέχρι να καίει και στο κέντρο, αντί να το βάλεις στον φούρνο μικροκυμάτων.

Είναι το κέικ καβουριού αλλεργιογόνο;

Ναι. Περιέχει καβούρι, δηλαδή μαλακόστρακο, και συχνά στη γέμιση υπάρχουν αυγό, σιτάρι ή γάλα· έλεγξε τα συστατικά αν έχεις αλλεργία σε κάποιο από αυτά.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο κέικ καβουριού και την κροκέτα καβουριού;

Η κροκέτα έχει συνήθως πιο παχιά επικάλυψη και περισσότερη γέμιση, ενώ το κέικ καβουριού αναδεικνύει περισσότερο το καβούρι. Ανά 100 g, η κροκέτα έχει 214 kcal και 14,4 g πρωτεΐνης, ενώ το κέικ καβουριού έχει 155 kcal και 20 g πρωτεΐνης.

Πηγή: USDA FoodData Central 171967 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες