Κάσιους (ξηρά καβουρδισμένα) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς καβουρδίζεις τα κάσιους στον φούρνο;

Accepted Answer

Άπλωσέ τα σε μία στρώση και ψήσε τα στους 160 °C για περίπου 8–10 λεπτά, ανακατεύοντάς τα μία φορά. Βγάλ’ τα μόλις χρυσίσουν ελαφρά, γιατί συνεχίζουν να ψήνονται λίγο όσο κρυώνουν.

Question 2

Πώς φτιάχνεις κρέμα από κάσιους;

Accepted Answer

Μούλιασε τα κάσιους για 2–4 ώρες σε νερό και στράγγισέ τα. Χτύπησέ τα στο μπλέντερ με φρέσκο νερό, λίγο λίγο, μέχρι να γίνουν λεία κρέμα· χρησιμοποίησέ τη σε σάλτσες, σούπες ή γλυκά.

Question 3

Σε ποια φαγητά ταιριάζουν τα κάσιους;

Accepted Answer

Πρόσθεσέ τα σε κάρι, τηγανητά λαχανικά και πιάτα με ρύζι ή noodles· ταιριάζουν ιδιαίτερα με τζίντζερ, σκόρδο και σάλτσα σόγιας. Για τραγανή υφή, ρίξ’ τα στο φαγητό λίγο πριν το σερβίρεις.

Question 4

Πώς φυλάς τα κάσιους για να μη μπαγιατέψουν;

Accepted Answer

Κράτησέ τα σε αεροστεγές δοχείο, μακριά από ζέστη, φως και υγρασία. Αν θέλεις να τα φυλάξεις για περισσότερο καιρό, βάλε το δοχείο στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.

Question 5

Τι μπορείς να βάλεις αντί για κάσιους σε μια κρέμα ή σάλτσα;

Accepted Answer

Για κρεμώδη υφή, δοκίμασε αμύγδαλα χωρίς φλούδα, μουλιασμένα και χτυπημένα με νερό· η γεύση θα είναι λιγότερο γλυκιά. Σε σαλάτες ή stir-fry, μπορείς να χρησιμοποιήσεις αράπικα φιστίκια για τραγανή υφή.

Question 6

Ποιοι ξηροί καρποί έχουν περισσότερη πρωτεΐνη, τα κάσιους ή τα αράπικα φιστίκια;

Accepted Answer

Τα αράπικα φιστίκια έχουν περισσότερη πρωτεΐνη: 25,7 g ανά 100 g, έναντι 18 g στα κάσιους. Τα κάσιους, όμως, έχουν πιο ήπια και γλυκιά γεύση.

Question 7

Πόσα κάσιους είναι μια συνηθισμένη μερίδα;

Accepted Answer

Μια μικρή χούφτα, περίπου 30 g, είναι πρακτική μερίδα για σνακ ή για να προσθέσεις σε σαλάτα· αντιστοιχεί σε 184 kcal. Για πιο εύκολο μέτρο, βάλε τη μερίδα σε μπολάκι αντί να τρως κατευθείαν από τη συσκευασία.

Question 8

Τα κάσιους που πωλούνται ως ωμά είναι πραγματικά ωμά;

Accepted Answer

Συνήθως όχι με την αυστηρή έννοια: το κέλυφος περιέχει καυστικό έλαιο, γι’ αυτό οι καρποί υφίστανται επεξεργασία για να αφαιρεθεί με ασφάλεια. Τα «ωμά» κάσιους του εμπορίου είναι απλώς μη καβουρδισμένα.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	613	18 g	29 g	46 g
50 g	50 g	306	9 g	15 g	23 g
150 g	150 g	919	27 g	44 g	70 g
200 g	200 g	1226	36 g	59 g	93 g
250 g	250 g	1532	45 g	74 g	116 g

Κάσιους

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Κάσιους