Καφές ντεκαφεϊνέ (εγχυτός, παρασκευασμένος με δημοτικό νερό, ντεκαφεϊνέ) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Ο ντεκαφεϊνέ έχει καθόλου καφεΐνη;

Accepted Answer

Ναι. Η αποκαφεΐνωση αφαιρεί το μεγαλύτερο μέρος της καφεΐνης, αλλά συνήθως μένουν μικρές ποσότητες· δεν είναι το ίδιο με καφέ που δεν περιέχει καθόλου καφεΐνη.

Question 2

Πώς φτιάχνεις καφέ ντεκαφεϊνέ φίλτρου;

Accepted Answer

Βάλε αλεσμένο ντεκαφεϊνέ στο χάρτινο φίλτρο και ρίξε νερό λίγο πριν βράσει, περίπου στους 92–96 °C. Για μια κούπα, άφησε το νερό να περάσει σε περίπου 3–5 λεπτά· το πολύ καυτό νερό ή η υπερβολικά αργή εκχύλιση μπορεί να πικρίσει τον καφέ.

Question 3

Πώς φτιάχνεις στιγμιαίο καφέ ντεκαφεϊνέ;

Accepted Answer

Διάλυσε ένα κουταλάκι στιγμιαίο καφέ σε ζεστό, όχι κοχλαστό, νερό και ανακάτεψε καλά. Για κρύο καφέ, διάλυσέ τον πρώτα σε λίγο ζεστό νερό και μετά πρόσθεσε κρύο νερό ή γάλα και πάγο.

Question 4

Πώς φυλάς τον καφέ ντεκαφεϊνέ για να μη χάσει το άρωμά του;

Accepted Answer

Κράτησέ τον σε αεροστεγές δοχείο, σε δροσερό και σκοτεινό ντουλάπι, μακριά από υγρασία, ζέστη και έντονες μυρωδιές. Κλείνε καλά τη συσκευασία μετά από κάθε χρήση· ο αλεσμένος καφές χάνει το άρωμά του γρηγορότερα από τους κόκκους.

Question 5

Τι ταιριάζει με τον καφέ ντεκαφεϊνέ;

Accepted Answer

Ταιριάζει με γάλα ή φυτικό ρόφημα, κανέλα και κακάο, αλλά και με γλυκά όπως μπισκότα, κέικ και σοκολάτα. Μπορείς να τον χρησιμοποιήσεις και σε τιραμισού, επιλέγοντας ντεκαφεϊνέ αντί για κανονικό καφέ.

Question 6

Ποια είναι η διαφορά του καφέ ντεκαφεϊνέ φίλτρου από τον στιγμιαίο ντεκαφεϊνέ;

Accepted Answer

Ο καφές φίλτρου παρασκευάζεται περνώντας ζεστό νερό από αλεσμένους κόκκους, ενώ ο στιγμιαίος διαλύεται απευθείας στο νερό. Η γεύση και η ένταση διαφέρουν ανάλογα με το προϊόν και την παρασκευή· διατροφικά, στις καταχωρισμένες τιμές ο στιγμιαίος έχει 2 kcal ανά 100 g, ενώ ο καφές φίλτρου ντεκαφεϊνέ 0 kcal.

Question 7

Πώς αφαιρείται η καφεΐνη από τον καφέ;

Accepted Answer

Η καφεΐνη αφαιρείται από τους πράσινους κόκκους πριν καβουρδιστούν, συνήθως με νερό, διοξείδιο του άνθρακα ή διαλύτες κατάλληλους για αυτή τη χρήση. Έπειτα οι κόκκοι καβουρδίζονται όπως και οι υπόλοιποι.

Μερίδα	Βάρος	Πρωτεΐνες
100 g	100 g	0,1 g
50 g	50 g	0,1 g
150 g	150 g	0,2 g
200 g	200 g	0,2 g
250 g	250 g	0,3 g

Καφές ντεκαφεϊνέ

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Ερωτήσεις για το Καφές ντεκαφεϊνέ