Φασόλια ενταμάμε (φρέσκα, ζεματισμένα, χωρίς λοβό) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς μαγειρεύεις τα φασόλια ενταμάμε;

Accepted Answer

Ρίξε τα κατεψυγμένα φασόλια σε λοβούς σε αλατισμένο νερό που βράζει και μαγείρεψέ τα για 4–5 λεπτά· στράγγισέ τα καλά. Αν είναι καθαρισμένα, συνήθως αρκούν 3–4 λεπτά.

Question 2

Τρώγονται οι λοβοί από τα φασόλια ενταμάμε;

Accepted Answer

Όχι συνήθως: τρώγονται οι σπόροι, όχι οι ινώδεις λοβοί. Πίεσε τον λοβό με τα δόντια ή τα δάχτυλά σου για να βγουν τα φασόλια και πέταξέ τον.

Question 3

Πώς καρυκεύεις τα φασόλια ενταμάμε;

Accepted Answer

Αφού τα στραγγίσεις, πασπάλισέ τα με χοντρό αλάτι όσο είναι ακόμη ζεστά. Ταιριάζουν επίσης με λίγο σουσάμι, σκόρδο ή τσίλι· αν είναι σε λοβούς, το καρύκευμα μένει κυρίως εξωτερικά.

Question 4

Με τι ταιριάζουν τα φασόλια ενταμάμε;

Accepted Answer

Πρόσθεσέ τα καθαρισμένα σε μπολ με ρύζι, νουντλς ή σαλάτα, μαζί με λαχανικά και σάλτσα σόγιας. Σερβίρονται επίσης ως απλό ιαπωνικό ορεκτικό, μέσα στους λοβούς.

Question 5

Πώς φυλάς τα μαγειρεμένα φασόλια ενταμάμε;

Accepted Answer

Βάλ’ τα σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μόλις κρυώσουν και κατανάλωσέ τα μέσα σε 3–4 ημέρες. Για μεγαλύτερη φύλαξη, κατάψυξέ τα σε μερίδες· ξεπάγωσέ τα στο ψυγείο ή ζέστανέ τα κατευθείαν.

Question 6

Μπορείς να φας τα φασόλια ενταμάμε ωμά;

Accepted Answer

Καλύτερα να τα μαγειρεύεις πριν τα φας, ακόμη κι αν είναι καθαρισμένα. Το σύντομο βράσιμο ή μαγείρεμα στον ατμό τα κάνει τρυφερά και εύκολα στο σερβίρισμα.

Question 7

Είναι τα φασόλια ενταμάμε αλλεργιογόνα;

Accepted Answer

Ναι, είναι νεαροί σπόροι σόγιας, οπότε περιέχουν σόγια, που μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Αν έχεις αλλεργία στη σόγια, μην τα δοκιμάσεις.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	130	11 g	4,9 g	6,4 g
50 g	50 g	65	5,5 g	2,5 g	3,2 g
150 g	150 g	195	16 g	7,4 g	9,6 g
200 g	200 g	260	22 g	9,8 g	13 g
250 g	250 g	325	27 g	12 g	16 g

Φασόλια ενταμάμε

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Φασόλια ενταμάμε