Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Εμπανάδα με κοτόπουλο

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

309

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες13 g

Υδατάνθρακες26 g

Λιπαρά16 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 309 kcal —
Πρωτεΐνες 13 g 25%
Υδατάνθρακες 26 g 9%
Λιπαρά 16 g 21%
Κορεσμένα λιπαρά 5,6 g 28%
Φυτικές ίνες 1,6 g 6%
Σάκχαρα 2,1 g —
Νάτριο 460 mg 20%
Χοληστερόλη 42 mg 14%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 14 µg 2%
Βιταμίνη C 1,3 mg 1%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,34 mg 2%
Βιταμίνη K 4,8 µg 4%
Θειαμίνη (B1) 0,17 mg 14%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,15 mg 11%
Νιασίνη (B3) 4 mg 25%
Βιταμίνη B6 0,26 mg 15%
Φολικό οξύ (B9) 33 µg 8%
Βιταμίνη B12 0,15 µg 6%
Χολίνη 36,1 mg 7%

Μέταλλα

Ασβέστιο 46 mg 4%
Σίδηρος 1,5 mg 9%
Μαγνήσιο 20 mg 5%
Φώσφορος 133 mg 11%
Κάλιο 185 mg 4%
Ψευδάργυρος 0,85 mg 8%
Χαλκός 0,08 mg 9%
Σελήνιο 12,7 µg 23%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	309	13 g	26 g	17 g
1 μερίδα	35 g	108	4,4 g	9 g	5,8 g
2 μερίδες	70 g	216	8,8 g	18 g	12 g
½ μερίδα	17,5 g	54	2,2 g	4,5 g	2,9 g
3 μερίδες	105 g	324	13 g	27 g	17 g
4 μερίδες	140 g	433	18 g	36 g	23 g
50 g	50 g	155	6,3 g	13 g	8,2 g
150 g	150 g	464	19 g	39 g	25 g
200 g	200 g	618	25 g	52 g	33 g
250 g	250 g	773	31 g	65 g	41 g

Παρόμοια τρόφιμα

Empanada beef333 kcal / 100 g

Ερωτήσεις για το Εμπανάδα με κοτόπουλο

Πώς ψήνεις την εμπανάδα με κοτόπουλο ώστε να γίνει τραγανή;

Άλειψε τη ζύμη με χτυπημένο αυγό και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C για περίπου 20–25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Αν η γέμιση περιέχει ωμό κοτόπουλο, πρέπει να ψηθεί πλήρως και το κέντρο του να φτάσει τους 75 °C.

Πώς κλείνεις σωστά την εμπανάδα με κοτόπουλο για να μη χυθεί η γέμιση;

Βάλε τη γέμιση κρύα και μην παραγεμίσεις τη ζύμη. Βρέξε ελαφρά τις άκρες με νερό, πίεσέ τες καλά και δίπλωσέ τες προς τα μέσα ή πάτησέ τες με τα δόντια ενός πιρουνιού.

Τι γέμιση ταιριάζει στην εμπανάδα με κοτόπουλο;

Συνήθως χρησιμοποιείς ψιλοκομμένο ή μαδημένο, ήδη μαγειρεμένο κοτόπουλο με κρεμμύδι και μπαχαρικά· συχνές προσθήκες είναι η πιπεριά, η ελιά ή το βραστό αυγό. Άφησε τη γέμιση να κρυώσει πριν τη βάλεις στη ζύμη, για να μην τη μαλακώσει.

Πώς φυλάς και ξαναζεσταίνεις την εμπανάδα με κοτόπουλο;

Βάλε την στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το ψήσιμο και κατανάλωσέ την μέσα σε τρεις ημέρες. Ζέστανέ την σε φούρνο στους 180 °C για περίπου 10–15 λεπτά, ώστε να ξαναγίνει τραγανή· το κέντρο πρέπει να ζεσταθεί καλά.

Με τι σερβίρεται η εμπανάδα με κοτόπουλο;

Σέρβιρέ την ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου, με πράσινη σαλάτα ή μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας. Είναι επίσης βολική ως μικρό σνακ ή ως μέρος γεύματος με σούπα.

Από πού προέρχεται η εμπανάδα;

Η λέξη προέρχεται από το ισπανικό ρήμα «empanar», δηλαδή τυλίγω ή καλύπτω με ζύμη. Πιτάκια με γέμιση που ονομάζονται εμπανάδες συναντώνται σε πολλές ισπανόφωνες χώρες, με διαφορετικές ζύμες και γεμίσεις.

Πηγή: FNDDS (USDA) 58116125 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες