Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Χυμός καρότου

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0,5 g

Υδατάνθρακες6,2 g

Λιπαρά0,2 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 30 kcal —
Πρωτεΐνες 0,5 g 1%
Υδατάνθρακες 6,2 g 2%
Λιπαρά 0,2 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Φυτικές ίνες 0,8 g 3%
Σάκχαρα 6,2 g —
Νάτριο 46,5 mg 2%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 222 µg 25%
Βιταμίνη C 8,5 mg 9%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 1,2 mg 8%
Βιταμίνη K 15,5 µg 13%
Θειαμίνη (B1) 0,09 mg 8%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,06 mg 4%
Νιασίνη (B3) 1 mg 6%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,21 mg 4%
Βιταμίνη B6 0,22 mg 13%
Βιοτίνη (B7) 2,8 µg 9%
Φολικό οξύ (B9) 4 µg 1%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 9,9 mg 2%

Μέταλλα

Ασβέστιο 15,3 mg 1%
Σίδηρος 0,16 mg 1%
Μαγνήσιο 7,4 mg 2%
Φώσφορος 25,8 mg 2%
Κάλιο 205 mg 4%
Ψευδάργυρος 0,07 mg 1%
Χαλκός 0,06 mg 7%
Μαγγάνιο 0,05 mg 2%
Σελήνιο 0,6 µg 1%
Ιώδιο 0,38 µg 0%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	30	0,5 g	6,2 g	0,2 g
50 g	50 g	15	0,3 g	3,1 g	0,1 g
150 g	150 g	45	0,8 g	9,2 g	0,2 g
200 g	200 g	59	1,1 g	12 g	0,3 g
250 g	250 g	74	1,3 g	15 g	0,4 g

Ερωτήσεις για το Χυμός καρότου

Πώς φτιάχνεις χυμό καρότου στο σπίτι;

Πλύνε καλά τα καρότα και τρίψε τα με βουρτσάκι· δεν χρειάζεται να τα ξεφλουδίσεις αν η φλούδα είναι καθαρή. Κόψε τα σε κομμάτια και πέρασέ τα από αποχυμωτή ή χτύπησέ τα στο μπλέντερ με λίγο νερό και σούρωσε τον πολτό.

Με τι ταιριάζει ο χυμός καρότου;

Δένει ωραία με πορτοκάλι, μήλο, τζίντζερ ή λίγο λεμόνι. Για πιο ήπια γεύση, ανάμειξέ τον με νερό ή με χυμό αγγουριού.

Πώς φυλάς τον φρεσκοστυμμένο χυμό καρότου;

Βάλ’ τον αμέσως σε καθαρό, κλειστό μπουκάλι στο ψυγείο και πιες τον μέσα σε μία με δύο ημέρες. Ανακίνησέ τον πριν τον σερβίρεις, γιατί ο πολτός κατακάθεται.

Μπορείς να μαγειρέψεις με χυμό καρότου;

Ναι· πρόσθεσέ τον σε σούπες, όπως σούπα καρότου, ή σε σάλτσες λαχανικών για γλυκιά, γήινη γεύση. Αν τον βάλεις σε ζεστό φαγητό, πρόσθεσέ τον προς το τέλος για να μη βράσει άσκοπα.

Τι να προσέξεις όταν αγοράζεις χυμό καρότου;

Διάλεξε χυμό που αναγράφει καθαρά ότι είναι χυμός καρότου και κοίτα αν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη ή αλάτι. Ο παστεριωμένος χυμός διατηρείται σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας· μετά το άνοιγμα μπαίνει στο ψυγείο.

Πώς διαφέρει ο φρέσκος χυμός καρότου από τον χυμό καρότου;

Ο φρέσκος χυμός καρότου έχει 23 kcal και 4,75 g υδατανθράκων ανά 100 g, ενώ ο χυμός καρότου έχει 30 kcal και 6,2 g αντίστοιχα. Το στύψιμο στο σπίτι συνήθως αφήνει περισσότερο πολτό αν δεν τον σουρώσεις.

Είναι καλύτερο να φας καρότο ή να πιεις χυμό καρότου;

Το ολόκληρο καρότο έχει 2,4 g φυτικών ινών ανά 100 g, έναντι 0,8 g στον χυμό καρότου, και χρειάζεται μάσημα. Προτίμησε το καρότο όταν θέλεις να κρατήσεις περισσότερες ίνες· ο χυμός είναι πρακτικός για ρόφημα ή για σούπες.

Πηγή: Frida (Denmark) 1868 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες