Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Χορτοφαγικό κις
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
εμπορικός
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 289 kcal —
- Πρωτεΐνες 8,1 g 16%
- Υδατάνθρακες 21 g 8%
- Λιπαρά 20 g 25%
- Κορεσμένα λιπαρά 8,3 g 42%
- Φυτικές ίνες 2,8 g 10%
- Σάκχαρα 3,5 g —
- Νάτριο 200 mg 9%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 155 µg 17%
- Βιταμίνη E 0,62 mg 4%
- Θειαμίνη (B1) 0,09 mg 8%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,17 mg 13%
- Νιασίνη (B3) 0,7 mg 4%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,41 mg 8%
- Βιταμίνη B6 0,06 mg 4%
- Βιοτίνη (B7) 4 µg 13%
- Φολικό οξύ (B9) 15 µg 4%
- Βιταμίνη B12 0,2 µg 8%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 170 mg 13%
- Σίδηρος 0,94 mg 5%
- Μαγνήσιο 19 mg 5%
- Φώσφορος 151 mg 12%
- Κάλιο 183 mg 4%
- Ψευδάργυρος 0,9 mg 8%
- Χαλκός 0,04 mg 4%
- Μαγγάνιο 0,2 mg 9%
- Σελήνιο 4 µg 7%
- Ιώδιο 18 µg 12%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 289 | 8,1 g | 21 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 4,1 g | 11 g | 9,9 g |
| 150 g | 150 g | 434 | 12 g | 32 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 578 | 16 g | 42 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 723 | 20 g | 53 g | 49 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Χορτοφαγικό κις
Πώς αποφεύγεις να νερουλιάσει το χορτοφαγικό κις;
Σόταρε πρώτα λαχανικά που βγάζουν υγρά, όπως κολοκύθι, μανιτάρια ή σπανάκι, και άφησέ τα να στραγγίξουν και να κρυώσουν. Ψήσε την άδεια βάση με βάρη για περίπου 15 λεπτά στους 180 °C πριν προσθέσεις τη γέμιση.
Πόση ώρα ψήνεται το χορτοφαγικό κις;
Ψήσ’ το στους 180 °C για περίπου 35–45 λεπτά, μέχρι να έχει σταθεροποιηθεί η γέμιση και να έχει ροδίσει η βάση. Άφησέ το να σταθεί 10 λεπτά πριν το κόψεις, ώστε να μη διαλυθούν τα κομμάτια.
Πώς φυλάς το χορτοφαγικό κις που περίσσεψε;
Βάλ’ το στο ψυγείο, σε κλειστό δοχείο, μόλις κρυώσει και φά’ το μέσα σε 3 ημέρες. Ζέστανέ το σε φούρνο στους 160 °C για 10–15 λεπτά· έτσι η βάση μένει πιο τραγανή απ’ ό,τι στον φούρνο μικροκυμάτων.
Μπορείς να καταψύξεις χορτοφαγικό κις;
Ναι· κόψ’ το σε μερίδες, τύλιξέ τες καλά και κατάψυξέ τες. Για καλύτερη υφή, ζέστανε τις μερίδες κατευθείαν από την κατάψυξη σε φούρνο στους 170 °C μέχρι να ζεσταθούν καλά στο κέντρο.
Με τι ταιριάζει το χορτοφαγικό κις;
Σέρβιρέ το με πράσινη σαλάτα και μια όξινη βινεγκρέτ, που ισορροπούν την πλούσια γέμιση με αυγό και τυρί. Είναι επίσης πρακτικό για πικνίκ ή για ελαφρύ γεύμα με ψητά λαχανικά.
Το χορτοφαγικό κις είναι κατάλληλο για vegan διατροφή;
Όχι συνήθως: η γέμιση περιέχει αυγά και συχνά κρέμα ή τυρί, ενώ η ζύμη μπορεί να έχει βούτυρο. Για vegan εκδοχή χρειάζεται φυτική γέμιση που να πήζει, όπως με μεταξωτό τόφου, και ζύμη χωρίς βούτυρο.
Πώς ξέρεις ότι ψήθηκε σωστά η γέμιση;
Το κέντρο πρέπει να έχει πήξει και να τρέμει ελάχιστα όταν κουνάς απαλά το ταψί· δεν πρέπει να είναι υγρό ή να χύνεται. Άφησέ το να σταθεί πριν το κόψεις, γιατί συνεχίζει να σταθεροποιείται όσο κρυώνει.
Πηγή: CoFID (UK) 12-949 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
