Χορτοφαγική πίτσα (λιανική και take away) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς ξαναζεσταίνεις τη χορτοφαγική πίτσα ώστε να μείνει τραγανή;

Accepted Answer

Βάλε το κομμάτι σε στεγνό, ήδη ζεστό τηγάνι, σκέπασε για λίγο και ζέστανε σε μέτρια φωτιά για περίπου 4–5 λεπτά. Για περισσότερα κομμάτια, χρησιμοποίησε φούρνο στους 180 °C για 8–10 λεπτά.

Question 2

Πώς φτιάχνεις χορτοφαγική πίτσα με τραγανή βάση;

Accepted Answer

Άπλωσε λεπτή στρώση σάλτσας και στράγγισε καλά υλικά με πολλή υγρασία, όπως μανιτάρια ή κολοκυθάκια. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στην υψηλότερη θερμοκρασία που επιτρέπει η συνταγή σου, πάνω σε καυτή πέτρα ή ταψί.

Question 3

Πώς διαλέγεις λαχανικά για χορτοφαγική πίτσα;

Accepted Answer

Συνδύασε λαχανικά με διαφορετική υφή: πιπεριά και κρεμμύδι για τραγανότητα, μανιτάρια για πιο γεμάτη γεύση και ελιές για αλμυρή ένταση. Κόψε τα λεπτά και ψήσε ή σοτάρισε πρώτα όσα βγάζουν πολύ νερό.

Question 4

Πώς αποθηκεύεις τη χορτοφαγική πίτσα που περίσσεψε;

Accepted Answer

Βάλε τα κομμάτια σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μόλις κρυώσουν, χωρίς να τα αφήσεις έξω για πολλή ώρα. Κατανάλωσέ τα μέσα σε 3–4 ημέρες ή τύλιξέ τα καλά και κατάψυξέ τα για έως 2 μήνες.

Question 5

Με τι ταιριάζει η χορτοφαγική πίτσα;

Accepted Answer

Ταιριάζει με πράσινη σαλάτα, ρόκα με λεμόνι ή ψητά λαχανικά, που δίνουν φρεσκάδα δίπλα στην ψημένη ζύμη και το τυρί. Για πιο έντονη γεύση, πρόσθεσε λίγη ρίγανη ή νιφάδες τσίλι μετά το ψήσιμο.

Question 6

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη χορτοφαγική πίτσα και τη βίγκαν πίτσα;

Accepted Answer

Η χορτοφαγική πίτσα μπορεί να έχει τυρί ή άλλα γαλακτοκομικά, ενώ η βίγκαν δεν περιέχει συστατικά ζωικής προέλευσης. Αν θέλεις να αποφύγεις και το αυγό ή το γάλα στη ζύμη, έλεγξε και αυτά τα συστατικά.

Question 7

Έχει περισσότερη πρωτεΐνη η χορτοφαγική πίτσα ή η πίτσα με κοτόπουλο;

Accepted Answer

Η πίτσα με κοτόπουλο έχει περισσότερη πρωτεΐνη: 13,4 g ανά 100 g, έναντι 11 g στη χορτοφαγική πίτσα. Η ποσότητα διαφέρει ανάλογα με τη ζύμη, το τυρί και τα υπόλοιπα υλικά.

Question 8

Πόσο ιώδιο έχει η χορτοφαγική πίτσα;

Accepted Answer

Είναι πηγή ιωδίου: μια μερίδα 100 g παρέχει 34 µg. Το ιώδιο προέρχεται κυρίως από συστατικά όπως το τυρί και το αλάτι, όταν είναι εμπλουτισμένο.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	216	11 g	30 g	6,9 g
50 g	50 g	108	5,4 g	15 g	3,5 g
150 g	150 g	324	16 g	44 g	10 g
200 g	200 g	432	22 g	59 g	14 g
250 g	250 g	540	27 g	74 g	17 g

Χορτοφαγική πίτσα

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Ερωτήσεις για το Χορτοφαγική πίτσα