Αποξηραμένα βερίκοκα (χαμηλής υγρασίας, με θειώδη, άψητα) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς μαλακώνεις τα αποξηραμένα βερίκοκα;

Accepted Answer

Σκέπασέ τα με ζεστό νερό για 10–15 λεπτά και στράγγισέ τα πριν τα βάλεις σε γλυκό ή αλμυρό φαγητό. Για πιο βαθιά γεύση, μούλιασέ τα σε τσάι ή χυμό πορτοκαλιού.

Question 2

Πώς χρησιμοποιείς τα αποξηραμένα βερίκοκα στο μαγείρεμα;

Accepted Answer

Κόψε τα σε μικρά κομμάτια και πρόσθεσέ τα σε πιλάφι, κουσκούς ή γέμιση για πουλερικά· ταιριάζουν ιδιαίτερα με ξηρούς καρπούς και ζεστά μπαχαρικά. Σε κέικ και μπισκότα, μούλιασέ τα πρώτα για να μη στεγνώσουν.

Question 3

Πώς διαλέγεις αποξηραμένα βερίκοκα;

Accepted Answer

Διάλεξε καρπούς μαλακούς και εύκαμπτους, χωρίς υγρασία στη συσκευασία ή κολλημένα σημεία. Το έντονο πορτοκαλί χρώμα μπορεί να οφείλεται σε διοξείδιο του θείου· τα χωρίς θειώδη συντηρητικά είναι συνήθως πιο σκούρα.

Question 4

Πώς φυλάς τα αποξηραμένα βερίκοκα;

Accepted Answer

Κράτησέ τα σε αεροστεγές δοχείο, σε δροσερό και σκοτεινό ντουλάπι. Αν το σπίτι είναι ζεστό ή το πακέτο έχει ανοιχτεί για καιρό, φύλαξέ τα στο ψυγείο ώστε να διατηρήσουν την υφή τους.

Question 5

Με τι ταιριάζουν τα αποξηραμένα βερίκοκα;

Accepted Answer

Συνδυάζονται με αμύγδαλα, καρύδια, ταχίνι και γιαούρτι, αλλά και με πικάντικα ή αλμυρά υλικά όπως κύμινο, αρνί και κοτόπουλο. Είναι χαρακτηριστικό συστατικό σε μαροκινά ταζίν με κρέας.

Question 6

Μπορείς να αντικαταστήσεις τα αποξηραμένα βερίκοκα με αποξηραμένα ροδάκινα;

Accepted Answer

Ναι, σε κέικ, μούσλι και μαγειρευτά μπαίνουν στην ίδια περίπου ποσότητα. Τα αποξηραμένα ροδάκινα έχουν ελαφρώς περισσότερη ενέργεια, 325 kcal ανά 100 g, έναντι 320 kcal στα αποξηραμένα βερίκοκα.

Question 7

Πόση μερίδα αποξηραμένων βερίκοκων είναι πρακτική για σνακ;

Accepted Answer

Μια μικρή χούφτα, περίπου 30 g, είναι εύκολη μερίδα για σνακ· δίνει 96 kcal. Συνόδευσέ τα με λίγους ξηρούς καρπούς ή λίγο γιαούρτι, αντί να τρως κατευθείαν από τη σακούλα.

Question 8

Γιατί άλλα αποξηραμένα βερίκοκα είναι πορτοκαλί και άλλα καφέ;

Accepted Answer

Το καφέ χρώμα εμφανίζεται φυσικά όταν ο καρπός στεγνώνει και οξειδώνεται. Πολλά έντονα πορτοκαλί βερίκοκα έχουν υποστεί επεξεργασία με διοξείδιο του θείου, που βοηθά να διατηρηθεί το χρώμα τους.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	320	4,9 g	83 g	0,6 g
1 μερίδα	119 g	381	5,8 g	99 g	0,7 g
2 μερίδες	238 g	762	12 g	197 g	1,5 g
½ μερίδα	59,5 g	190	2,9 g	49 g	0,4 g
3 μερίδες	357 g	1142	18 g	296 g	2,2 g
4 μερίδες	476 g	1523	23 g	395 g	3 g
50 g	50 g	160	2,5 g	41 g	0,3 g
150 g	150 g	480	7,4 g	124 g	0,9 g
200 g	200 g	640	9,8 g	166 g	1,2 g
250 g	250 g	800	12 g	207 g	1,6 g

Αποξηραμένα βερίκοκα

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Αποξηραμένα βερίκοκα