Trà đá

Tráng ấm, cho trà xanh vào nước nóng khoảng 80–90 °C và hãm 2–3 phút rồi lọc bỏ bã. Để trà nguội trước khi rót lên đá; hãm quá lâu thường làm trà chát.

Có. Để trà nguội nhanh, cho vào bình sạch và đậy kín, rồi giữ lạnh; ngon nhất trong vòng một ngày. Đừng để trà đã pha ở nhiệt độ phòng quá lâu.

Trà đá thường được uống kèm các món ăn đậm vị như phở, bún, cơm tấm hay đồ nướng. Vị trà thanh giúp làm dịu cảm giác ngấy, nhất là khi món ăn có nhiều dầu mỡ.

Trà đá chanh có thêm nước cốt chanh, nên vị chua thơm nổi bật hơn trà đá thường; cho chanh vào sau khi trà nguội để hương thơm tươi hơn. Về năng lượng, trà đá chanh có 29 kcal trên 100 g, bằng trà đá.

Có, nếu trà được pha từ lá trà thật; lượng caffeine thay đổi theo loại trà, lượng lá và thời gian hãm. Hãm lâu hơn thường làm nước trà đậm và có nhiều caffeine hơn.

Nếu trà đã được làm nguội, đậy kín và cất lạnh ngay thì thường có thể uống vào hôm sau; bỏ đi nếu có mùi lạ, vị bất thường hoặc nước trà đổi màu rõ rệt. Trà để qua đêm ngoài nhiệt độ phòng nên bỏ.

Hãm trà đậm hơn một chút, để nguội rồi mới rót lên nhiều đá; cách này giúp trà vẫn rõ vị khi đá tan. Bạn cũng có thể làm đá từ chính trà đã pha để hạn chế loãng.