Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Súp mulligatawny
Calo và thông tin dinh dưỡng
làm tại nhà
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 90 kcal —
- Chất đạm 1,9 g 4%
- Carbohydrate 8,1 g 3%
- Chất béo 6,4 g 8%
- Chất béo bão hòa 3,7 g 18%
- Chất xơ 0,8 g 3%
- Đường 2,9 g —
- Natri 464 mg 20%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 272 µg 30%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Axit pantothenic (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folate (B9) 4 µg 1%
Khoáng chất
- Canxi 19 mg 1%
- Sắt 0,89 mg 5%
- Magiê 9 mg 2%
- Phốt pho 31 mg 2%
- Kali 103 mg 2%
- Kẽm 0,2 mg 2%
- Đồng 0,06 mg 7%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Selen 1 µg 2%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 1,9 g | 8,1 g | 6,4 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 1 g | 4,1 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 2,9 g | 12 g | 9,6 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 3,8 g | 16 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 4,8 g | 20 g | 16 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Súp mulligatawny
Súp mulligatawny thường có những nguyên liệu gì?
Các phiên bản phổ biến nấu hành, cà rốt, cần tây với bột cà ri, rồi thêm đậu lăng hoặc thịt gà; táo và nước cốt dừa tạo vị ngọt dịu, béo thơm. Có thể dùng nước dùng rau củ thay nước dùng gà.
Nấu súp mulligatawny thế nào để đậu lăng mềm mà không nát?
Phi thơm hành với bột cà ri, cho rau củ, đậu lăng đỏ đã rửa và nước dùng vào nấu liu riu khoảng 20 phút, đến khi đậu mềm. Thêm thịt gà đã nấu chín và nước cốt dừa ở cuối, đun thêm vài phút; muốn súp sánh hơn thì xay một phần rồi trộn lại.
Súp mulligatawny ăn kèm với gì?
Ăn nóng với cơm hoặc bánh mì naan để có bữa no hơn; một lát chanh vắt vào bát làm vị cà ri và nước cốt dừa sáng, thơm hơn. Ngò rí thái nhỏ cũng là phần rắc ăn kèm thường gặp.
Súp mulligatawny để tủ lạnh được bao lâu?
Để súp nguội nhanh, cho vào hộp kín và cất lạnh; dùng trong vòng 3–4 ngày. Khi hâm, đun đến khi súp nóng bốc hơi đều, khuấy thường xuyên vì đậu lăng dễ lắng và phần nước cốt dừa có thể tách nhẹ.
Có thể đông lạnh súp mulligatawny không?
Có. Chia súp thành từng phần, để nguội rồi cấp đông tối đa khoảng 3 tháng; rã đông qua đêm trong tủ lạnh và hâm kỹ trên bếp. Nếu súp có nước cốt dừa, khuấy đều khi hâm để kết cấu hòa lại.
Tên súp mulligatawny có nghĩa là gì?
Tên gọi bắt nguồn từ cụm từ tiếng Tamil thường được hiểu là “nước tiêu”. Món súp hiện nay gắn với ẩm thực Ấn Độ–Anh và thường phong phú hơn món nước tiêu đơn giản mà tên gọi gợi ra.
Súp mulligatawny khác súp minestrone về dinh dưỡng thế nào?
Mỗi 100 g súp minestrone có 60 kcal và 2,1 g protein, còn súp mulligatawny có 90 kcal và 1,9 g protein. Công thức mulligatawny thường có cà ri, đậu lăng hoặc thịt gà, còn minestrone thường thiên về rau củ và đậu.
Nguồn: CoFID (UK) 17-813 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
