Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Súp lơ tím
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 24 kcal —
- Chất đạm 1,9 g 4%
- Carbohydrate 3,3 g 1%
- Chất béo 0,2 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 1,2 g 4%
- Đường 2,8 g —
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 1,9 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 2,9 g | 5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 3,8 g | 6,6 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 4,8 g | 8,3 g | 0,5 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Súp lơ tím
Súp lơ tím có ăn sống được không?
Được. Rửa kỹ, tách thành miếng nhỏ rồi dùng chấm sốt hoặc trộn salad; phần thân cũng ăn được nếu gọt bỏ lớp vỏ xơ.
Nướng súp lơ tím bao lâu và ở nhiệt độ nào?
Tách thành miếng vừa ăn, trộn dầu và nướng ở 220 °C khoảng 20–25 phút, lật một lần giữa chừng. Miếng súp lơ chín khi mềm bên trong và xém nhẹ ở rìa.
Vì sao súp lơ tím đổi màu khi nấu?
Sắc tím đến từ anthocyanin, chất màu cũng có trong bắp cải tím. Môi trường kiềm có thể làm màu tím ngả xanh; thêm chút nước cốt chanh hoặc giấm vào món đã nấu giúp màu trông hồng hơn.
Chọn súp lơ tím tươi như thế nào?
Chọn bông chắc, các nhánh sít nhau, màu tươi và lá còn xanh, không héo. Tránh bông có đốm thâm, nhũn hoặc mùi lạ.
Bảo quản súp lơ tím thế nào để lâu hỏng?
Để nguyên bông, chưa rửa, trong túi hoặc hộp thoáng ở ngăn mát tủ lạnh. Rửa ngay trước khi dùng; nếu đã cắt, bọc kín và dùng sớm.
Súp lơ tím hợp với món nào?
Bạn có thể hấp hoặc nướng rồi ăn kèm sốt tahini, sốt sữa chua hay chấm hummus. Súp lơ tím nướng cũng hợp với salad ngũ cốc và món rau củ nướng.
Có thể thay súp lơ tím bằng súp lơ trắng không?
Có, súp lơ trắng thay được trong món hấp, nướng, súp hoặc nghiền; thời gian nấu thường tương tự khi cắt miếng cùng cỡ. Món ăn sẽ không có sắc tím đặc trưng.
Nguồn: ausnut F010243 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
