Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Sốt hummus
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 307 kcal —
- Chất đạm 6,8 g 14%
- Carbohydrate 11 g 4%
- Chất béo 27 g 34%
- Chất xơ 4,9 g 18%
- Đường 0,6 g —
- Natri 410 mg 18%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Axit pantothenic (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folate (B9) 42 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 41 mg 3%
- Sắt 1,9 mg 11%
- Magiê 62 mg 15%
- Phốt pho 160 mg 13%
- Kali 190 mg 4%
- Kẽm 1,4 mg 13%
- Đồng 0,3 mg 33%
- Mangan 0,5 mg 22%
- Selen 4 µg 7%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 307 | 6,8 g | 11 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 3,4 g | 5,3 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 461 | 10 g | 16 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 614 | 14 g | 21 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 768 | 17 g | 26 g | 67 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Sốt hummus
Sốt hummus ăn với gì ngon?
Phết sốt hummus lên bánh mì pita, ăn cùng rau củ sống như cà rốt, dưa chuột, ớt chuông hoặc dùng làm sốt chấm cho falafel. Bạn cũng có thể thêm vào bánh mì kẹp rau củ để món ăn đậm đà và bớt khô.
Làm sốt hummus tại nhà thế nào cho mịn?
Xay đậu gà đã nấu mềm với tahini, nước cốt chanh, tỏi và muối; trong lúc xay, rót từ từ nước lạnh hoặc nước luộc đậu gà để đạt độ sánh mong muốn. Xay thêm vài phút và vét thành cối một lần giúp sốt mịn hơn.
Có cần bóc vỏ đậu gà khi làm hummus không?
Không bắt buộc, nhưng bóc vỏ từng hạt sau khi luộc sẽ giúp hummus mượt hơn. Nếu dùng đậu gà đóng hộp, xả sạch rồi chà nhẹ trong nước để vỏ bong ra và nổi lên.
Mở hộp sốt hummus rồi bảo quản thế nào?
Cho sốt vào hộp kín, cất trong tủ lạnh và dùng trong vài ngày; lấy ra bằng thìa sạch để tránh làm sốt nhanh hỏng. Nếu mặt sốt se lại, khuấy đều hoặc thêm một ít nước lạnh.
Có thể đông lạnh sốt hummus không?
Có. Chia sốt vào hộp kín, chừa một khoảng trống nhỏ để sốt nở khi đông; rã đông qua đêm trong tủ lạnh rồi khuấy lại, thêm chút nước cốt chanh hoặc nước lạnh nếu sốt đặc.
Sốt hummus khác hummus như thế nào?
Hummus thường là món chấm hoặc phết làm từ đậu gà và tahini; “sốt hummus” thường chỉ cách gọi sản phẩm hummus dùng như nước sốt, và công thức đóng gói có thể thêm dầu hoặc gia vị. Vì vậy, hai tên có thể chỉ cùng một món, nhưng độ sánh và thành phần không nhất thiết giống nhau.
Sốt hummus có thể thay tahini bằng gì?
Bạn có thể bỏ tahini hoặc thay bằng một thìa bơ mè, nhưng vị sẽ bớt thơm bùi đặc trưng. Nếu không dùng mè, thêm dầu ô liu và chút nước lạnh để tạo độ béo và độ mịn; lượng chanh, tỏi có thể giữ nguyên.
Sốt hummus có ăn được khi đang ăn chay không?
Công thức cơ bản từ đậu gà, tahini, chanh, tỏi và dầu ô liu không có nguyên liệu động vật, nên phù hợp với chế độ ăn chay. Khi mua loại pha sẵn, xem thành phần để biết có thêm sữa chua hoặc nguyên liệu khác hay không.
Nguồn: CoFID (UK) 13-556 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
