Gạo ăn liền

Cho gạo vào nước đang sôi theo lượng ghi trên bao bì, đậy nắp và để khoảng 5 phút; thời gian và lượng nước có thể khác giữa các loại. Dùng nĩa xới nhẹ sau khi gạo hút hết nước.

Gạo trong túi thường đã chín; bạn chỉ cần làm nóng theo hướng dẫn trên bao bì, thường là trong lò vi sóng hoặc bằng cách ngâm túi kín trong nước nóng. Mở túi cẩn thận vì hơi nước có thể làm bỏng.

Cho phần cơm thừa vào hộp nông, đậy kín và cất tủ lạnh trong vòng 2 giờ sau khi nấu; nên dùng trong 1–2 ngày. Khi ăn lại, hâm nóng đến khi bốc hơi đều và chỉ hâm phần bạn định ăn.

Bạn có thể dùng làm nền cho cơm chiên trứng, ăn cùng cà ri hoặc món kho có nước sốt. Với cơm chiên, để cơm nguội rồi làm lạnh trước giúp hạt khô và ít dính hơn.

Gạo trắng nấu chín là lựa chọn gần nhất; nếu dùng gạo khô, bạn cần nấu chín trước và tính thêm thời gian. Với món cần hạt chắc, như cơm chiên, cơm để nguội trong tủ lạnh thường phù hợp hơn gạo vừa nấu.

Gạo ăn liền có 24 g carbohydrate trên 100 g, gần với cơm ở mức 25,3 g; gạo trắng khô có 78,2 g trên 100 g vì chưa hút nước.

Gạo ăn liền có 2,6 g protein trên 100 g. Ăn cùng trứng, đậu phụ, cá hoặc thịt giúp bữa ăn có thêm nguồn protein.