Bourbon

Bourbon là một loại whisky Mỹ làm từ hỗn hợp ngũ cốc có ít nhất 51% ngô, chưng cất và ủ trong thùng gỗ sồi mới được đốt cháy mặt trong. Vị thường có nét ngọt của ngô, vani và gỗ sồi.

Bạn có thể nhấp từng ngụm nhỏ ở nhiệt độ phòng để cảm nhận mùi gỗ và gia vị; thêm một viên đá lớn nếu muốn vị dịu và mát hơn. Đá tan nhanh làm loãng rượu, nên tránh dùng nhiều viên nhỏ.

Bourbon là nền quen thuộc của Old Fashioned, Mint Julep và Whiskey Sour. Với Old Fashioned, khuấy bourbon cùng chút đường và bitters với đá, rồi thêm vỏ cam để tạo hương.

Một ít bourbon hợp với sốt barbecue, món thịt hầm và món tráng miệng như bánh hồ đào. Khi nấu, bạn có thể thay bằng whisky khác; nếu muốn bỏ hẳn cồn, dùng nước dùng hoặc nước táo tùy món, nhưng hương vị sẽ khác.

Đậy kín nắp, để chai đứng ở nơi mát, tối và tránh bếp nóng hoặc ánh nắng. Rượu mạnh không cần bảo quản lạnh; chai gần cạn nên được đóng kín kỹ vì nhiều không khí trong chai khiến hương thơm phai nhanh hơn.

Bourbon không chín thêm trong chai như khi ủ trong thùng. Nếu được đậy kín và tránh nóng, chai thường giữ hương tốt trong nhiều tháng; khi mùi vị nhạt đi, dùng nó để pha cocktail hoặc nấu sốt.

Có: theo cách gọi bourbon, hỗn hợp ngũ cốc phải có ít nhất 51% ngô. Phần còn lại thường là lúa mạch đen, lúa mì và lúa mạch; thùng gỗ sồi mới được đốt mặt trong góp phần tạo màu hổ phách và hương vani.

Không. Đồ uống có cồn không an toàn cho trẻ nhỏ hay thú cưng; cất chai và ly ngoài tầm với, đồng thời lau ngay chỗ rượu đổ.