Bơ hạt phỉ

Phết lên bánh mì nướng, bánh kếp hoặc lát táo; vị bùi cũng hợp với chuối và yến mạch. Bạn có thể khuấy một thìa vào cháo hoặc sinh tố để tạo vị hạt phỉ rõ hơn.

Dùng bơ hạt phỉ trong bánh quy, bánh brownie và sốt chocolate; cũng có thể khuấy với một ít nước ấm để làm sốt rưới lên trái cây hoặc kem. Nếu công thức dùng bơ hạt phỉ nguyên chất, hãy chọn loại không pha đường để dễ kiểm soát độ ngọt.

Có; dầu nổi lên thường là hiện tượng tự nhiên ở loại bơ chỉ làm từ hạt. Khuấy kỹ từ đáy lọ đến khi mịn, rồi đậy kín nắp.

Đậy kín và cất nơi khô ráo, mát, tránh nắng; dùng thìa sạch để hạn chế vụn thức ăn và nước lọt vào lọ. Nếu nhãn sản phẩm yêu cầu bảo quản lạnh sau khi mở, hãy làm theo hướng dẫn đó.

Thường có thể thay theo cùng lượng trong bánh quy, bánh mì hoặc sinh tố. Bơ hạt phỉ có vị thơm kiểu chocolate và thường ít protein hơn bơ đậu phộng: 16 g so với 29 g trên 100 g.

Bơ hạt phỉ chủ yếu được xay từ hạt phỉ, còn kem hạt phỉ thường có thêm đường và các thành phần khác nên ngọt và ít béo hơn. Trên 100 g, kem hạt phỉ có 193 kcal, trong khi bơ hạt phỉ có 669 kcal.

Không; bơ hạt phỉ bán sẵn có thể ăn trực tiếp, phết bánh mì hoặc trộn vào món ăn. Khi cho vào món nóng, khuấy ở cuối để giữ mùi thơm và tránh để phần bơ bám đáy nồi bị khét.

Có. Bơ hạt phỉ làm từ hạt cây và có thể gây phản ứng dị ứng ở người nhạy cảm với hạt; nếu bạn bị dị ứng hạt, đừng thử ăn và tránh sản phẩm có nguy cơ lẫn hạt khác.