Bánh sừng bò

Làm nóng lò ở 160–170 °C rồi nướng bánh khoảng 5–8 phút; nếu bánh đã cắt, đặt mặt cắt lên khay để ruột giữ ẩm. Nồi chiên không dầu cũng dùng được ở 150–160 °C trong 3–5 phút.

Ngon nhất là ăn lúc bánh còn hơi ấm, khi lớp vỏ giòn và các lớp ruột mềm. Nếu bánh đã nguội, làm nóng lại vài phút trong lò thay vì quay lâu trong lò vi sóng, vì vi sóng dễ làm vỏ dai.

Bánh hợp với cà phê, trà hoặc cacao; cũng có thể ăn cùng trứng, phô mai và trái cây cho bữa sáng. Kẹp giăm bông với phô mai là cách dùng mặn phổ biến; mứt hoặc mật ong hợp với bánh ăn ngọt.

Để bánh nguội hẳn rồi cất trong hộp kín ở nhiệt độ phòng, ăn trong ngày hoặc ngày hôm sau. Muốn để lâu hơn, bọc kín và cấp đông; làm nóng trực tiếp từ trạng thái đông ở khoảng 160 °C đến khi ruột ấm.

Được nếu bạn cần một loại bánh nhiều lớp để ăn sáng, nhưng bánh croissant Đan Mạch thường ngọt và mềm hơn. Mỗi 100 g có khoảng 44 g carbohydrate, so với 29 g trong bánh sừng bò.

Có; mỗi 100 g chứa 13 g chất béo bão hòa. Đây là loại bánh nhiều lớp cán bơ nên thường giàu chất béo hơn bánh mì ổ thông thường.

Tên gọi tiếng Pháp croissant nghĩa là “trăng lưỡi liềm”, chỉ hình dáng cong của bánh. Dạng bánh nhiều lớp quen thuộc ngày nay gắn liền với nghề làm bánh Pháp, dù các loại bánh hình lưỡi liềm có lịch sử rộng hơn ở châu Âu.