Bánh mì phô mai Brazil

Đây là loại bánh nhỏ, dai và thơm phô mai, thường làm từ bột sắn mì (tinh bột sắn), phô mai, trứng và sữa. Món này có tên tiếng Bồ Đào Nha là pão de queijo.

Làm nóng lò trước theo hướng dẫn trên bao bì; nếu không có hướng dẫn, thử nướng ở 180 °C khoảng 20–25 phút, đến khi bánh phồng và vàng nhạt. Xếp bánh còn đông thành một lớp trên khay, chừa khoảng trống để bánh nở.

Có. Xếp bánh đông lạnh vào giỏ, chừa khoảng cách và nướng ở 180 °C khoảng 12–15 phút; kiểm tra sớm vì nồi chiên có thể làm bánh vàng nhanh. Bánh chín khi vỏ vàng nhẹ, ruột nở và dai.

Bánh thường được ăn nóng cùng cà phê, hoặc dùng làm món ăn nhẹ và món khai vị. Bạn cũng có thể ăn kèm trứng, trái cây hoặc súp để thành một bữa ăn phong phú hơn.

Công thức truyền thống dùng tinh bột sắn thay cho bột mì nên thường không có gluten. Tuy nhiên, bánh đóng gói có thể dùng thêm nguyên liệu khác hoặc bị nhiễm chéo; hãy xem thành phần nếu bạn cần tránh gluten.

Bánh đã nướng ngon nhất khi ăn nóng; để nguội rồi cất kín ở nhiệt độ phòng và dùng trong ngày. Muốn để lâu hơn, cấp đông bánh chưa nướng trên khay, sau đó cho vào túi kín và nướng trực tiếp từ trạng thái đông.