Як дипломовані дієтологи обирають страви в McDonald’s
Немає єдиного замовлення в McDonald’s, яке обрали б усі дипломовані дієтологи. Ці практичні приклади показують, як фахівці з харчування можуть складати страву з огляду на голод, баланс і задоволення від їжі.
Ідеального замовлення у фастфуді не існує
Дипломовані дієтологи харчуються по-різному. Їхнє замовлення може залежати від апетиту, часу доби, наявності страв у місцевому закладі та того, що вони планують їсти пізніше. Той, хто хоче легкий перекус, обере не те саме, що людина, якій потрібен повноцінний прийом їжі.
Одна страва з McDonald’s не мусить одразу відповідати всім цілям щодо харчування. Корисно спершу вирішити, що буде для тебе ситним, а потім подумати, чи є в замовленні білок, вуглеводи, клітковина, фрукти або овочі. Задоволення від їжі також важливе: замовлення, яке розчаровує, може не наситити.
- Оціни, наскільки ти голодний або голодна
- Визнач, чи це перекус, чи повноцінний прийом їжі
- Обери те, чого тобі справді хочеться
- Додай до страви щось для балансу, якщо меню дає таку змогу
Побудуй замовлення навколо ситної основної страви
Бургер, сендвіч із куркою, рол або сендвіч із яйцем на сніданок можуть стати основою страви. М’ясо, курка, яйце або сир зазвичай містять білок, а булочка, мафін або коржик — вуглеводи. Поєднання білка й вуглеводів може зробити замовлення ситнішим, ніж кілька окремих гарнірів.
Невелика основна страва може підійти, якщо апетит невеликий, а більша — якщо ти особливо голодний або голодна. Додаткові котлети, сир чи вершковий соус зроблять страву ситнішою та насиченішою, але це не добре й не погано саме по собі. Важливо, чи відповідають ці додатки твоєму голоду й тому, чого ти хочеш від їжі.
- Гамбургер або чизбургер із гарніром
- Сендвіч із куркою, а за наявності — із салатом або фруктами
- Сендвіч із яйцем на сніданок і напій
- Рол із гарніром з овочів або фруктів, якщо такий є в меню
Підбери гарніри до страви
Картопля фрі може бути частиною збалансованого замовлення, особливо якщо це улюблена частина страви. Дієтологічний підхід не завжди означає відмову від неї: можна просто обрати порцію відповідно до апетиту. Якщо хочеться також чогось свіжого, у закладі можуть бути фрукти, салат або овочевий гарнір — це залежить від ресторану та країни.
Гарніри також допомагають не замовляти основну страву, яка більша, ніж тобі потрібно. Наприклад, простий бургер із картоплею фрі та фруктами може здатися різноманітнішим, ніж бургер із великою кількістю начинок без гарніру. Не потрібно змушувати себе брати салат, якщо ти його не з’їси.
- Обери порцію картоплі фрі відповідно до свого голоду
- Додай фрукти, якщо хочеш солодкого й клітковини
- Обери салат, якщо хочеться свіжості або хрумкої текстури
- Поділися їжею або залиш її, якщо вже комфортно ситий або сита
Обери напій відповідно до ситуації
Напій — це ще одна частина замовлення, а не дрібниця, про яку згадують в останню мить. Вода або газований напій без цукру підійдуть тим, хто хоче, щоб основна частина енергії в страві надходила з їжі. Звичайний газований напій, сік, молочний напій або кава з підсолоджувачами можна обрати, якщо їхній смак — частина задоволення від їжі.
Харчова цінність кавових напоїв може суттєво відрізнятися залежно від розміру, молока, сиропів і топінгів. Якщо ти відстежуєш спожите, внеси точний розмір і всі зміни в замовленні, а не обирай у застосунку першу схожу позицію. Харчова цінність також залежить від країни, тож користуйся даними для того ресторану, який ти відвідав або відвідала.
- Вода до повноцінної страви
- Чай або кава без добавок на сніданок
- Напій на молочній основі, якщо хочеться чогось поживнішого
- Підсолоджений напій, якщо ти свідомо хочеш додати його до страви
Залиш місце для улюблених страв і не перетворюй їх на правила
Деякі дипломовані дієтологи можуть замовити картоплю фрі, десерт або улюблений бургер просто тому, що їм це смакує. Харчування визначається загальною картиною, а не необхідністю доводити, що кожен окремий прийом їжі — найкорисніший із можливих. Якщо називати одну страву в меню «чистою», а іншу — «зривом», звичайна їжа може здаватися складнішою, ніж вона є.
Ти все одно можеш трохи змінити замовлення, якщо так тобі буде краще. Наприклад, відмовитися від соусу, який тобі не подобається, обрати менший десерт або залишити всю начинку, бо саме вона тобі найбільше смакує. Мета — зробити свідомий вибір, а не звести кількість інгредієнтів до мінімуму.
- Залиш начинку або соус, які тобі особливо подобаються
- Не додавай зайвого, якщо це не приносить особливого задоволення
- Обери один улюблений гарнір або десерт замість того, щоб замовляти за звичкою
- Їж достатньо повільно, щоб помітити, коли наситишся
Записуй замовлення точно, але не прагни ідеалу
McDonald’s публікує інформацію про харчову цінність та інгредієнти, але рецепти й розміри порцій можуть відрізнятися залежно від закладу. Коли записуєш страву, обери правильну країну, продукт, порцію та розмір напою. Врахуй соуси, заправки, сир, сиропи та інші додатки, якщо вони були в замовленні.
Підрахунок усе одно буде приблизним, адже порції готують люди й вони можуть трохи відрізнятися. Не змінюй запис, щоб страва здавалася кориснішою чи менш корисною, ніж була насправді. Запиши її настільки точно, наскільки можливо, а наступного разу харчуйся як зазвичай.
- Перевір актуальну інформацію про харчову цінність на сайті ресторану
- Вкажи точний продукт і розмір порції
- Запиши напої, соуси для вмочування та інші зміни в замовленні
- Пам’ятай, що готові порції можуть трохи відрізнятися
- Повернися до звичного харчування, а не намагайся компенсувати з’їдене