食卓にあるものを知ろう
炒り白ごま
カロリーと栄養成分
ロースト
565
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質17 g
炭水化物12 g
脂質48 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 565 kcal —
- たんぱく質 17 g 34%
- 炭水化物 12 g 4%
- 脂質 48 g 62%
- 飽和脂肪酸 6.7 g 34%
- 食物繊維 14 g 50%
- ナトリウム 11 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.24 mg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.8 mg 67%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.25 mg 19%
- ナイアシン（ビタミンB3） 4.6 mg 29%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.05 mg 1%
- ビタミンB6 0.8 mg 47%
- 葉酸（ビタミンB9） 98 µg 25%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 989 mg 76%
- 鉄 14.8 mg 82%
- マグネシウム 356 mg 85%
- リン 638 mg 51%
- カリウム 475 mg 10%
- 亜鉛 7.2 mg 65%
- 銅 2.5 mg 274%
- マンガン 2.5 mg 109%
- セレン 34.4 µg 63%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 565 | 17 g | 12 g | 48 g |
| 1食分 | 28.4 g | 160 | 4.8 g | 3.3 g | 14 g |
| 2食分 | 56.7 g | 320 | 9.6 g | 6.7 g | 27 g |
| ½食分 | 14.2 g | 80 | 2.4 g | 1.7 g | 6.8 g |
| 3食分 | 85.1 g | 481 | 14 g | 10 g | 41 g |
| 4食分 | 113.4 g | 641 | 19 g | 13 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 283 | 8.5 g | 5.9 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 848 | 25 g | 18 g | 72 g |
| 200 g | 200 g | 1130 | 34 g | 24 g | 96 g |
| 250 g | 250 g | 1413 | 42 g | 29 g | 120 g |
似た食品
炒り白ごまについてのよくある質問
炒り白ごまは、使う前にすったほうがいいですか？
和え物やたれに使うなら、使う直前にすり鉢ですると香りが立ち、粒のままより料理になじみます。ごま和えには、粒を少し残す程度にすると食感も楽しめます。
炒り白ごまを料理に加えるタイミングはいつですか？
炒りごまなので、そのまま食べられます。香りを生かすなら、炒め物や汁物は火を止めてから加え、ふりかけやおにぎりには食べる直前に混ぜます。
炒り白ごまはどう保存すればいいですか？
油分が多く、空気や光に触れると風味が落ちやすいため、密閉容器に入れて冷暗所で保存します。開封後に長く置くなら、密閉して冷蔵庫か冷凍庫に入れ、使う分だけ取り出します。
炒り白ごまはどんな料理に使えますか？
ほうれん草やいんげんのごま和え、きんぴら、冷ややっこ、うどんの薬味によく合います。すりごまにして醤油や砂糖と合わせれば和え衣になり、粒のままならおにぎりやふりかけにも使えます。
炒り白ごまのカルシウムは多いですか？
カルシウムは多く、100 gあたり989 mgです。ただし、通常のひとふりは少量なので、料理に使う量で考えるのが実用的です。
炒り白ごまはアレルギーに注意が必要ですか？
ごまはアレルギーを起こすことがある食品です。初めて食べる人は少量からにし、食後に異変があれば食べるのをやめてください。
出典：USDA FoodData Central 170151 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
