食卓にあるものを知ろう

白魚の小麦粉まぶし揚げ

カロリーと栄養成分

小麦粉まぶし、揚げ

525

カロリーkcal あたり 100 g

たんぱく質20 g

炭水化物5.3 g

脂質48 g

カロリーの割合

栄養成分

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

1食分	重量	カロリー	たんぱく質	炭水化物	脂質
100 g	100 g	525	20 g	5.3 g	48 g
50 g	50 g	263	9.8 g	2.7 g	24 g
150 g	150 g	788	29 g	8 g	71 g
200 g	200 g	1050	39 g	11 g	95 g
250 g	250 g	1313	49 g	13 g	119 g

白魚の小麦粉まぶし揚げをカラッと揚げるコツは？

白魚の水気をキッチンペーパーでしっかり取り、揚げる直前に小麦粉を薄くまぶします。170〜180℃の油で、色づいて泡が小さくなるまで1〜2分ほど揚げます。

揚げた白魚はどう保存し、温め直せますか？

粗熱を取ってから密閉容器に入れ、冷蔵して翌日までに食べ切るのがおすすめです。温め直すときはトースターで数分加熱すると、油っぽくなりにくく衣も戻りやすいです。

白魚の小麦粉まぶし揚げには何を添えるとおいしいですか？

揚げたてに塩やレモンを添えると、白魚の繊細な風味が引き立ちます。天つゆや大根おろしを合わせてもよく、そばやうどんの具にも向きます。

白魚の小麦粉まぶし揚げとしらすはどう違いますか？

白魚はシラウオという魚で、しらすは主にイワシなどの稚魚を指します。名前は似ていますが別の魚で、しらすは釜揚げやちりめんじゃこ、白魚は踊り食いや天ぷらなどに使われます。

白魚の小麦粉まぶし揚げに含まれるカルシウムはどのくらいですか？

白魚は小魚を丸ごと食べるため、カルシウムを多く含みます。860 mgで、カルシウムの「高い」食品にあたります。

白魚の小麦粉まぶし揚げは作り置きできますか？

揚げたての食感が最もよく、衣が湿りやすいため、食べる分だけ揚げるのが向いています。作り置きする場合は、揚げた後に十分冷ましてから冷蔵し、翌日までに食べてください。

出典：CoFID (UK) 16-231 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準