食卓にあるものを知ろう
ニシンの酢漬け
カロリーと栄養成分
209
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質17 g
炭水化物10 g
脂質11 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 209 kcal —
- たんぱく質 17 g 33%
- 炭水化物 10 g 4%
- 脂質 11 g 14%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 10 g —
- ナトリウム 830 mg 36%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 37 µg 4%
- ビタミンD 16 µg 80%
- ビタミンE 0.64 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.13 mg 10%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.8 mg 5%
- ビタミンB6 0.11 mg 6%
- 葉酸（ビタミンB9） 1 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 13 mg 1%
- 鉄 0.7 mg 4%
- マグネシウム 5 mg 1%
- リン 77 mg 6%
- カリウム 62 mg 1%
- 亜鉛 0.3 mg 3%
- 銅 0.12 mg 13%
- マンガン 0.02 mg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 209 | 17 g | 10 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 105 | 8.4 g | 5 g | 5.6 g |
| 150 g | 150 g | 314 | 25 g | 15 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 418 | 33 g | 20 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 523 | 42 g | 25 g | 28 g |
ニシンの酢漬けについてのよくある質問
ニシンの酢漬けは、そのまま食べられますか？
市販品は加熱せず、そのまま冷やして食べるものが一般的です。酸味や塩気が強いときは、食べる分だけさっと水で流し、水気を切ります。
ニシンの酢漬けを使うとき、酸味や塩気を和らげるにはどうすればいいですか？
食べる分を短時間だけ水にさらしてから、水気をよく切ります。長くさらすと風味まで抜けるので、まずはさっと流す程度にします。
ニシンの酢漬けは開封後、どう保存すればいいですか？
清潔なふた付き容器に移し、漬け汁に浸した状態で冷蔵します。開封後の日持ちは商品によって異なるため、表示された期間内に食べ切ります。
ニシンの酢漬けには何を合わせるとおいしいですか？
ゆでたじゃがいも、薄切りの玉ねぎ、ディルやサワークリームがよく合います。ライ麦パンにのせれば、北欧風のオープンサンドになります。
ニシンの酢漬けを使う定番料理は何ですか？
北欧では、じゃがいもや玉ねぎと盛り合わせるニシン料理や、ライ麦パンにのせるデンマーク風のスモーブローに使われます。刻んでゆで卵やじゃがいものサラダに加えても便利です。
ニシンの酢漬けの代わりに使える魚はありますか？
酢の風味を生かすなら、酢漬けのサバが代わりになります。味や脂の量は変わるため、まず少量を料理に加えて調整します。
ニシンの酢漬けはビタミンDの供給源ですか？
はい、ビタミンDの供給源です。100 gあたりのビタミンDは16 µgです。
出典：CoFID (UK) 16-183 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
