食卓にあるものを知ろう
スプラット
カロリーと栄養成分
生
172
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質18 g
炭水化物0 g
脂質11 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 172 kcal —
- たんぱく質 18 g 37%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 11 g 14%
- 飽和脂肪酸 2.2 g 11%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 200 mg 9%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 60 µg 7%
- ビタミンD 13 µg 65%
- ビタミンE 0.51 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.2 mg 15%
- ナイアシン（ビタミンB3） 3 mg 19%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.71 mg 14%
- ビタミンB6 0.27 mg 16%
- ビオチン（ビタミンB7） 4 µg 13%
- ビタミンB12 7 µg 292%
ミネラル
- カルシウム 97 mg 7%
- 鉄 1.1 mg 6%
- マグネシウム 37 mg 9%
- リン 240 mg 19%
- カリウム 320 mg 7%
- 亜鉛 1.7 mg 15%
- 銅 0.09 mg 10%
- マンガン 0.04 mg 2%
- セレン 10 µg 18%
- ヨウ素 64 µg 43%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 18 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9.2 g | 0 g | 5.5 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 28 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 37 g | 0 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 46 g | 0 g | 28 g |
スプラットについてのよくある質問
スプラットはどんな魚ですか？
ニシン科の小型の海水魚で、見た目は小さなイワシに似ています。燻製や油漬けの缶詰として流通することが多く、丸ごと食べられる製品もあります。
スプラットはどう調理すればよいですか？
生のスプラットは内臓とえらを取り、軽く塩をしてから、フライパンで油を熱し中火で片面約3分ずつ焼きます。骨まで食べやすくしたい場合は、頭と内臓を除いてから酢漬けにする方法もあります。
スプラットの燻製は温めて食べますか？
燻製済みのスプラットはそのまま食べられます。温めるなら、身が崩れやすいのでフライパンで弱火にし、両面を短時間温める程度にします。
スプラットは何と合わせるとおいしいですか？
燻製スプラットは黒パンやライ麦パンにのせ、薄切り玉ねぎやピクルスを添える食べ方が定番です。じゃがいも、ゆで卵、ディルともよく合います。
スプラットとイワシはどう違いますか？
どちらも小型の青魚ですが、スプラットは燻製や油漬けで売られることが多く、イワシは生魚や缶詰など用途が幅広い魚です。生の状態のたんぱく質はスプラットが18 g、イワシが19.8 gです。
スプラットと油漬けスプラットは栄養が違いますか？
油漬けは油を含むため、脂質とエネルギーが増えます。油漬けスプラットは100 gあたり244 kcal、脂質19.4 gで、スプラットの11 gより脂質が多くなります。
スプラットの缶詰は開封後どう保存しますか？
開封したら缶のまま置かず、ふた付きの清潔な容器に移して冷蔵し、早めに食べ切ります。長く室温に置いたものや、におい・見た目に異変があるものは食べないでください。
スプラットは骨ごと食べられますか？
燻製や缶詰のスプラットは、骨が柔らかく加工されていれば骨ごと食べられます。生の魚や骨が硬いものは、食べる前に骨を取り除くと安心です。
出典：CoFID (UK) 16-218 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
