食卓にあるものを知ろう
トマトピューレ
カロリーと栄養成分
43
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.6 g
炭水化物8.6 g
脂質0.2 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 43 kcal —
- たんぱく質 1.6 g 3%
- 炭水化物 8.6 g 3%
- 脂質 0.2 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 0.4 g 1%
- 糖類 8.6 g —
- ナトリウム 433 mg 19%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 122 µg 14%
- ビタミンC 9 mg 10%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 2.3 mg 15%
- ビタミンK 7.5 µg 6%
- チアミン（ビタミンB1） 0.1 mg 8%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.05 mg 4%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.3 mg 8%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.25 mg 5%
- ビタミンB6 0.18 mg 11%
- ビオチン（ビタミンB7） 1.5 µg 5%
- 葉酸（ビタミンB9） 72 µg 18%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 17.6 mg 3%
ミネラル
- カルシウム 19.9 mg 2%
- 鉄 0.6 mg 3%
- マグネシウム 30 mg 7%
- リン 41.9 mg 3%
- カリウム 798 mg 17%
- 亜鉛 0.2 mg 2%
- 銅 0.15 mg 17%
- マンガン 0.16 mg 7%
- セレン 0.4 µg 1%
- ヨウ素 2.2 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 1.6 g | 8.6 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0.8 g | 4.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 2.4 g | 13 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 87 | 3.2 g | 17 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 109 | 4 g | 22 g | 0.5 g |
トマトピューレについてのよくある質問
トマトピューレはそのまま料理に使えますか？
使えますが、加熱すると酸味が落ち着き、うまみがなじみます。オリーブ油でにんにくを炒めてから加え、弱火で10〜15分煮ると、パスタや煮込みのソースになります。
トマトピューレを使った簡単なスープの作り方は？
鍋で玉ねぎを炒め、トマトピューレと水またはブイヨンを加えて10分ほど煮ます。仕上げに塩、こしょうを加え、好みで牛乳や生クリームを混ぜると、なめらかなトマトスープになります。
トマトピューレとトマトペーストはどう違いますか？
トマトペーストは水分をより飛ばして濃縮したもので、少量でも味が濃く、煮込みのコク出しに向きます。トマトピューレはソースやスープのベースに使いやすく、同じ量ならトマトペーストのほうが濃厚です。
トマトピューレはトマト缶の代わりになりますか？
なりますが、トマト缶は果肉や汁の食感が残り、トマトピューレはなめらかです。煮込みに使うときは、ピューレを水で少しのばすとトマト缶に近い濃さにできます。
開封したトマトピューレはどう保存しますか？
缶入りなら残りを清潔な密閉容器に移し、冷蔵して早めに使い切ります。使い切れない分は小分けにして冷凍すると便利で、凍ったままスープやソースに加えられます。
トマトピューレは何に合わせるとおいしいですか？
パスタ、ミートソース、カレー、ミネストローネなど、煮込む料理によく合います。肉や豆と合わせると味に厚みが出て、ピザソースにするならオレガノやバジルを加えると香りがまとまります。
トマトピューレはどれくらいの量を使えばよいですか？
パスタソースなら一人分に大さじ2〜3杯ほどを目安にし、具材や水分量に合わせて煮詰めます。塩分が加えられた製品もあるため、味付けは最後に調整すると塩辛くなりにくいです。
トマトピューレの代わりに生トマトを使えますか？
使えます。刻んだトマトを鍋で煮て水分を飛ばし、なめらかにすればピューレに近づきますが、生トマトは水分が多いため、煮込み時間を長めに取ります。
出典：Frida (Denmark) 1246 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
