食卓にあるものを知ろう
ヒマワリ油
カロリーと栄養成分
リノール酸、約65%
884
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0 g
炭水化物0 g
脂質100 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 884 kcal —
- たんぱく質 0 g 0%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 100 g 128%
- 飽和脂肪酸 10 g 52%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 0 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 41.1 mg 274%
- ビタミンK 5.4 µg 5%
- チアミン（ビタミンB1） 0 mg 0%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0 mg 0%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0 mg 0%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0 mg 0%
- ビタミンB6 0 mg 0%
- 葉酸（ビタミンB9） 0 µg 0%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 0.2 mg 0%
ミネラル
- カルシウム 0 mg 0%
- 鉄 0 mg 0%
- マグネシウム 0 mg 0%
- リン 0 mg 0%
- カリウム 0 mg 0%
- 亜鉛 0 mg 0%
- 銅 0 mg 0%
- セレン 0 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1食分 | 13.6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2食分 | 27.2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½食分 | 6.8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6.8 g |
| 3食分 | 40.8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4食分 | 54.4 g | 481 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
ヒマワリ油についてのよくある質問
ヒマワリ油は揚げ物に向いていますか？
揚げ物に使いやすい油です。天ぷらやフライは油を170〜180℃に熱し、食材を一度に入れすぎないと温度が下がりにくく、カラッと揚がります。
ヒマワリ油で炒め物をするときのコツは？
フライパンを先に熱し、ヒマワリ油を薄く広げてから食材を入れます。香りが穏やかなので、野菜炒めや卵炒めなど、食材や調味料の風味を生かしたい料理に使えます。
ヒマワリ油はドレッシングにも使えますか？
使えます。酢やレモン汁、塩、こしょうと混ぜれば、サラダやマリネに合う軽い味わいのドレッシングになります。
開封したヒマワリ油はどう保存すればよいですか？
ふたをしっかり閉め、コンロのそばや日光の当たる場所を避けて、涼しく暗い場所に置きます。油のにおいが古くなったり、べたついたりしたら使わないでください。
ヒマワリ油はどう選べばよいですか？
揚げ物や炒め物には、精製されたタイプが使いやすいです。香りを生かしてサラダや仕上げに使いたい場合は、低温圧搾など製法がわかるタイプを選ぶと、風味の違いを楽しめます。
ヒマワリ油がないとき、何で代用できますか？
炒め物や揚げ物なら、なたね油など香りの穏やかな植物油で置き換えられます。オリーブ油は料理に特有の香りが加わるため、ドレッシングや風味を生かす料理に向いています。
ヒマワリ油に多い栄養素は何ですか？
ビタミンEが多く、ヒマワリ油大さじ1杯には 5.6 mg 含まれます。
出典：USDA FoodData Central 171025 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
