食卓にあるものを知ろう
ショートブレッド
カロリーと栄養成分
515
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質5.3 g
炭水化物62 g
脂質29 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 515 kcal —
- たんぱく質 5.3 g 11%
- 炭水化物 62 g 23%
- 脂質 29 g 37%
- 飽和脂肪酸 17 g 87%
- 食物繊維 2.2 g 8%
- 糖類 16 g —
- ナトリウム 321 mg 14%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 297 µg 33%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.4 µg 2%
- ビタミンE 1.3 mg 9%
- チアミン（ビタミンB1） 0.18 mg 15%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.03 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.1 mg 7%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.48 mg 10%
- ビタミンB6 0.08 mg 5%
- ビオチン（ビタミンB7） 3.5 µg 12%
- 葉酸（ビタミンB9） 14 µg 4%
ミネラル
- カルシウム 138 mg 11%
- 鉄 1.5 mg 8%
- マグネシウム 15 mg 4%
- リン 77 mg 6%
- カリウム 133 mg 3%
- 亜鉛 0.5 mg 5%
- 銅 0.08 mg 9%
- マンガン 0.61 mg 27%
- セレン 6 µg 11%
- ヨウ素 3 µg 2%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 515 | 5.3 g | 62 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 258 | 2.7 g | 31 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 773 | 8 g | 93 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 1030 | 11 g | 124 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 1288 | 13 g | 156 g | 73 g |
ショートブレッドについてのよくある質問
ショートブレッドはどういうお菓子ですか？
小麦粉、バター、砂糖を基本に作る、厚めでほろりと崩れる焼き菓子です。スコットランドの伝統菓子として知られ、表面に穴や模様を付けて焼くことがあります。
ショートブレッドを手作りするとき、何度で何分焼きますか？
生地を冷やして形を整え、予熱したオーブンで160〜170℃、20〜30分を目安に焼きます。焼き色を濃く付けず、縁が薄く色づいたところで取り出すと、ほろりとした食感に仕上がります。
ショートブレッド生地がまとまらないときはどうすればいいですか？
バターが冷たすぎると粉がなじみにくいので、室温に戻してから練りすぎないように混ぜます。ぽろぽろでも、手で押してひとまとまりになれば大丈夫です。
ショートブレッドはどう保存すればいいですか？
完全に冷ましてから、湿気を避けて密閉容器に入れ、涼しい場所で保存します。焼きたての食感を保つには、容器に入れる前に熱や蒸気をしっかり逃がしてください。
ショートブレッドには何を合わせるとおいしいですか？
紅茶やコーヒーに添えるほか、レモンカードやジャムを少量のせてもよく合います。甘みとバターの風味がしっかりあるため、酸味のある果物と合わせると味が引き締まります。
ショートブレッドとバタークッキーの違いは何ですか？
ショートブレッドはバターの割合が高めで、口に入れるとほろりと崩れる食感が特徴です。配合は作り手によって異なり、バタークッキーは形や食感の幅がより広く、さくっとしたものもあります。
出典：CoFID (UK) 11-802 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
