食卓にあるものを知ろう
ラスク
カロリーと栄養成分
396
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質6.5 g
炭水化物73 g
脂質11 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 396 kcal —
- たんぱく質 6.5 g 13%
- 炭水化物 73 g 27%
- 脂質 11 g 14%
- 飽和脂肪酸 4.6 g 23%
- 食物繊維 2.4 g 9%
- 糖類 23 g —
- ナトリウム 88 mg 4%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンE 1.4 mg 9%
- ナイアシン（ビタミンB3） 7.4 mg 46%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.24 mg 5%
- ビオチン（ビタミンB7） 0.5 µg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 22 µg 6%
ミネラル
- カルシウム 336 mg 26%
- 鉄 6.5 mg 36%
- マグネシウム 29 mg 7%
- リン 108 mg 9%
- カリウム 240 mg 5%
- 亜鉛 0.7 mg 6%
- 銅 0.11 mg 12%
- マンガン 0.6 mg 26%
- セレン 6 µg 11%
- ヨウ素 2 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 396 | 6.5 g | 73 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 198 | 3.3 g | 37 g | 5.4 g |
| 150 g | 150 g | 594 | 9.8 g | 110 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 792 | 13 g | 146 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 990 | 16 g | 183 g | 27 g |
ラスクについてのよくある質問
ラスクは家でどう作れますか？
食パンを厚さ1〜1.5 cmに切り、表面の水分を飛ばすように低温で焼いてから、バターや砂糖を塗って再び焼きます。目安は150℃で片面を8〜10分ずつ焼き、乾いてカリッとしたら取り出すことです。
ラスクを焦がさずに温め直すには？
オーブントースターを弱めに設定し、重ならないよう並べて1〜2分ずつ様子を見ます。砂糖やバターが多いラスクは焦げやすいので、焼き色がつく前に取り出してください。
ラスクはどう保存すると湿気にくいですか？
完全に冷ましてから、密閉できる容器に入れて乾燥した場所に置きます。袋を開けたままにすると湿気て食感が落ちるため、食べる分だけ取り出してすぐ閉じます。
ラスクには何を合わせるとおいしいですか？
甘いラスクはコーヒーや紅茶に浸すと、口の中でほどけて食べやすくなります。プレーンなラスクなら、チーズやスープに添えても楽しめます。
余った食パンでラスクを作るときのコツは？
少し乾いた食パンを使うと水分が抜けやすく、短時間でカリッと仕上がります。切ったパンを低温で一度焼いてから味付けし、もう一度焼くと、表面だけ甘く焦げるのを防げます。
ラスクとケーキラスクはどう違いますか？
ケーキラスクは一般的なラスクより脂質が多く、100 gあたり23.1 gです。軽い食感のものを選びたいときは、原材料表示を見てバターや砂糖の量が控えめなものを選ぶとよいでしょう。
ラスクはパン粉の代わりに使えますか？
使えます。ラスクを袋に入れて細かく砕けば、揚げ物の衣やグラタンのトッピングになりますが、甘いラスクは料理の味を変えるため、プレーンなものが向いています。
出典：CoFID (UK) 11-940 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
