食卓にあるものを知ろう

赤バナナ

カロリーと栄養成分

熟した

112

カロリーkcal あたり 100 g

たんぱく質1.3 g

炭水化物25 g

脂質0.3 g

カロリーの割合

栄養成分

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

1食分	重量	カロリー	たんぱく質	炭水化物	脂質
100 g	100 g	112	1.3 g	25 g	0.3 g
50 g	50 g	56	0.6 g	13 g	0.1 g
150 g	150 g	168	1.9 g	38 g	0.4 g
200 g	200 g	224	2.6 g	50 g	0.6 g
250 g	250 g	280	3.2 g	63 g	0.7 g

赤バナナはどんな色になったら食べ頃ですか？

皮が赤紫色になり、指で軽く押すと少しへこむくらいが食べ頃です。緑色が残って硬いものは、室温に置いて追熟させます。

赤バナナはどう保存すればよいですか？

まだ硬いものは直射日光を避けて室温に置き、熟したら冷蔵庫へ移します。冷蔵すると皮は黒ずみやすくなりますが、果肉は食べられます。

赤バナナは加熱して食べられますか？

食べられます。縦半分に切ってフライパンで両面を焼くと、甘みが引き立ちます。熟したものはつぶして、パンケーキやマフィンの生地に混ぜても使えます。

赤バナナはどんな料理や食材と合わせるとよいですか？

ヨーグルトやオートミールに切ってのせるほか、スムージーにも向きます。焼いた赤バナナは、シナモンやナッツともよく合います。

赤バナナは普通のバナナの代わりに使えますか？

多くのレシピで普通のバナナと同じように使えます。赤バナナは甘みや香りが濃く感じられることがあるため、甘さを控えたい生地では砂糖を少なめにします。

出典：IFCT (India) E011 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準