食卓にあるものを知ろう
豚の皮の唐揚げ
カロリーと栄養成分
580
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質54 g
炭水化物0 g
脂質40 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 580 kcal —
- たんぱく質 54 g 108%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 40 g 52%
- 飽和脂肪酸 14 g 68%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 1252 mg 54%
- コレステロール 119 mg 40%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0 mg 0%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.13 mg 10%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.8 mg 11%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.34 mg 7%
- ビタミンB6 0.02 mg 1%
- ビオチン（ビタミンB7） 14 µg 47%
- 葉酸（ビタミンB9） 23 µg 6%
- コリン 164 mg 30%
ミネラル
- カルシウム 27 mg 2%
- 鉄 0.67 mg 4%
- マグネシウム 9.7 mg 2%
- リン 96 mg 8%
- カリウム 146 mg 3%
- 亜鉛 0.59 mg 5%
- 銅 0.17 mg 19%
- マンガン 0.05 mg 2%
- セレン 13.6 µg 25%
- ヨウ素 0 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 580 | 54 g | 0 g | 40 g |
| 50 g | 50 g | 290 | 27 g | 0 g | 20 g |
| 150 g | 150 g | 869 | 81 g | 0 g | 61 g |
| 200 g | 200 g | 1159 | 108 g | 0 g | 81 g |
| 250 g | 250 g | 1449 | 135 g | 0 g | 101 g |
豚の皮の唐揚げについてのよくある質問
豚の皮の唐揚げを家でカリッと揚げるには？
豚皮をやわらかくなるまでゆで、余分な脂をそぎ落として食べやすく切り、表面が乾くまでしっかり乾燥させます。油を180℃に熱し、皮がふくらんで色づくまで揚げます。水分が残っていると油がはねやすいので注意してください。
豚の皮の唐揚げはどう保存すればいいですか？
冷めてから密閉容器に入れ、湿気を避けて常温で保存します。湿気ると食感が落ちるため、開封後は早めに食べ切り、やわらかくなったものはオーブンで軽く温め直すとカリッとしやすくなります。
豚の皮の唐揚げには何を合わせるとおいしいですか？
塩味ならレモンや酢漬け野菜を添えると、脂の風味が引き締まります。砕いてサラダやスープに散らせば、クルトンのようなカリッとした食感を加えられます。
豚の皮の唐揚げは生の豚皮から作れますか？
生の豚皮はそのまま食べず、ゆでてから乾燥させ、十分に加熱してください。揚げる前に表面の水分をよく取り除くと、油はねを抑えやすくなります。
豚の皮の唐揚げとポーククラックリングはどう違いますか？
どちらも豚皮を揚げたスナックですが、ポーククラックリングは皮に脂身を残して揚げるタイプとして扱われます。豚の皮の唐揚げは、皮の部分を中心にカリッと揚げたものです。
豚の皮の唐揚げは豚皮のカリカリスナックと栄養が違いますか？
豚の皮の唐揚げはたんぱく質が54 g、脂質が40 gです。豚皮のカリカリスナックは100 gあたりたんぱく質60.6 g、脂質33.8 gで、こちらのほうがたんぱく質が多く脂質は少なめです。
出典：Frida (Denmark) 1103 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
