食卓にあるものを知ろう

ピーカンナッツ

カロリーと栄養成分

714

カロリーkcal あたり 100 g

たんぱく質8.5 g

炭水化物1.5 g

脂質73 g

カロリーの割合

栄養成分

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

1食分	重量	カロリー	たんぱく質	炭水化物	脂質
100 g	100 g	714	8.5 g	1.5 g	73 g
50 g	50 g	357	4.3 g	0.8 g	37 g
150 g	150 g	1071	13 g	2.3 g	110 g
200 g	200 g	1428	17 g	3 g	147 g
250 g	250 g	1785	21 g	3.8 g	183 g

ピーカンナッツはどうローストすると香ばしくなりますか？

殻をむいたピーカンナッツを天板に広げ、160℃のオーブンで8〜10分焼きます。焦げやすいので、色づいて香りが立ったらすぐ取り出し、冷ましてから使います。

ピーカンナッツは殻付きのままでも食べられますか？

殻は硬くて食べられないため、ナッツクラッカーなどで割って中身を取り出します。薄皮はむかずに食べられます。

ピーカンナッツはどう保存すればよいですか？

脂質が多く、暖かい場所では風味が落ちやすいため、密閉容器に入れて冷蔵します。長く保存するなら冷凍し、使う分だけ取り出します。

ピーカンナッツを使う定番のお菓子は何ですか？

ピーカンパイがよく知られています。刻んだピーカンナッツは、クッキーやブラウニーの生地に混ぜたり、焼き菓子の表面に散らしたりしても使えます。

ピーカンナッツは何と合わせるとおいしいですか？

メープルシロップやチョコレート、りんごとよく合います。サラダに加えると、葉野菜やチーズのやわらかな食感に香ばしい歯ごたえが加わります。

ピーカンナッツの代わりにくるみを使えますか？

使えます。くるみはピーカンナッツより渋みが出やすく、歯ごたえもやや違いますが、ピーカンパイ風の焼き菓子やクッキーには同じ量で置き換えられます。

出典：slv 1569 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準