食卓にあるものを知ろう
黄玉ねぎ
カロリーと栄養成分
果肉のみ、新鮮、生
31
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.4 g
炭水化物5.1 g
脂質0.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 31 kcal —
- たんぱく質 1.4 g 3%
- 炭水化物 5.1 g 2%
- 脂質 0.1 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 1.8 g 6%
- 糖類 5.1 g —
- ナトリウム 2 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 4.6 mg 5%
- ビタミンD 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.03 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.03 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.29 mg 2%
- ビタミンB6 0.26 mg 15%
- 葉酸（ビタミンB9） 0 µg 0%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 24 mg 2%
- 鉄 0.2 mg 1%
- リン 32 mg 3%
- カリウム 182 mg 4%
- 亜鉛 0.26 mg 2%
- セレン 0.7 µg 1%
- ヨウ素 0.5 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1.4 g | 5.1 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0.7 g | 2.6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 2.2 g | 7.7 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 2.9 g | 10 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 3.6 g | 13 g | 0.3 g |
似た食品
黄玉ねぎについてのよくある質問
黄玉ねぎをあめ色に炒めるには、どのくらい時間がかかりますか？
薄切りにして油を少量ひき、弱めの中火で30〜45分ほど炒めます。鍋底が焦げそうなら水を少し加え、こびりつきをこそげながら炒めると、甘みのあるあめ色に仕上がります。
黄玉ねぎを切ると目にしみるのを抑えるには？
よく切れる包丁で手早く切り、切る前に冷蔵庫で冷やしておくと、刺激成分が広がりにくくなります。換気扇の近くで切るのも効果的です。
黄玉ねぎはどのように選べばよいですか？
手に持って重みがあり、表面が乾いていて、首の部分がしっかり閉じたものを選びます。柔らかい部分や湿り、芽が出ているものは避けます。
黄玉ねぎはどこで保存するとよいですか？
丸ごとのものは、風通しのよい涼しく暗い場所で、ネットなどに入れて保存します。切ったものは切り口を包んで密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存し、早めに使い切ります。
黄玉ねぎを使った定番料理には何がありますか？
カレー、肉じゃが、オニオンスープ、ハンバーグのたねなどによく使われます。じっくり炒めると甘みが出るため、スープや煮込み料理の土台にも向いています。
黄玉ねぎを生で食べるとき、辛みを和らげるには？
薄切りにして広げ、数分置くと刺激がやわらぎます。水にさらす方法もありますが、風味が抜けやすいので、短時間にして水気をよく切ります。
黄玉ねぎを犬や猫に食べさせてもよいですか？
いいえ。生でも加熱後でも、黄玉ねぎや玉ねぎ入りの料理は犬や猫に与えないでください。
出典：FOODfiles (New Zealand) X1130 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
