食卓にあるものを知ろう
ライトレッドインゲンマメ
カロリーと栄養成分
成育種子、乾燥
330
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質24 g
炭水化物35 g
脂質0.3 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 330 kcal —
- たんぱく質 24 g 49%
- 炭水化物 35 g 13%
- 脂質 0.3 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 25 g 89%
- ナトリウム 11 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 4.5 mg 5%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.06 mg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.53 mg 44%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.22 mg 17%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.1 mg 13%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.78 mg 16%
- ビタミンB6 0.4 mg 23%
- 葉酸（ビタミンB9） 394 µg 99%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 195 mg 15%
- 鉄 9.4 mg 52%
- マグネシウム 160 mg 38%
- リン 405 mg 32%
- カリウム 1490 mg 32%
- 亜鉛 2.6 mg 23%
- 銅 1.1 mg 122%
- マンガン 1 mg 43%
- セレン 3.2 µg 6%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 24 g | 35 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 12 g | 18 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 37 g | 52 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 49 g | 70 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 61 g | 87 g | 0.6 g |
似た食品
ライトレッドインゲンマメについてのよくある質問
ライトレッドインゲンマメは、煮る前に水で戻しますか？
乾燥豆は洗ってたっぷりの水に8〜12時間浸し、戻し水を捨てて新しい水で煮ます。豆が水面から出ないようにし、やわらかくなるまで煮てください。
ライトレッドインゲンマメは、煮る時間と安全な調理法は？
生の乾燥豆には有害なレクチンが含まれるため、浸水後に新しい水で沸騰させ、少なくとも10分は強火で煮立ててから、弱火でやわらかくなるまで煮ます。スロークッカーだけで加熱する方法は避けてください。
ライトレッドインゲンマメはどんな料理に使えますか？
チリコンカンやミネストローネ、豆のサラダによく合います。煮崩れを防ぎたいサラダでは、豆がやわらかくなったらすぐ火を止め、冷ましてからドレッシングと和えます。
ゆでたライトレッドインゲンマメはどう保存しますか？
煮汁ごと清潔な密閉容器に入れて冷まし、冷蔵庫で保存して3〜4日を目安に使い切ります。長く保存するなら、煮汁を少し残して小分けにし、冷凍します。
ライトレッドインゲンマメの代わりに使える豆はありますか？
チリコンカンや煮込みなら、赤インゲン豆やダークレッドインゲンマメで置き換えられます。食感は似ていますが、色や煮崩れやすさは少し異なるため、やわらかさを確かめながら加熱してください。
ライトレッドインゲンマメはマグネシウムを含みますか？
含みます。100 gあたり160 mgで、マグネシウムの供給源です。
ライトレッドインゲンマメと赤インゲン豆は、食物繊維の量が違いますか？
このライトレッドインゲンマメは100 gあたり25 g、赤インゲン豆は15.2 gです。どちらも豆らしい食物繊維を含みますが、この食品のほうが多い値です。
出典：Canadian Nutrient File 3380 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
