食卓にあるものを知ろう
子羊モモ肉のステーキ
カロリーと栄養成分
グリル、赤身
198
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質29 g
炭水化物0 g
脂質9 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 198 kcal —
- たんぱく質 29 g 58%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 9 g 12%
- 飽和脂肪酸 3.6 g 18%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 70 mg 3%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.3 µg 2%
- ビタミンE 0.08 mg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.21 mg 18%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.28 mg 22%
- ナイアシン（ビタミンB3） 8.1 mg 51%
- パントテン酸（ビタミンB5） 1.4 mg 28%
- ビタミンB6 0.32 mg 19%
- ビオチン（ビタミンB7） 3 µg 10%
- 葉酸（ビタミンB9） 2 µg 1%
- ビタミンB12 3 µg 125%
ミネラル
- カルシウム 20 mg 2%
- 鉄 2.2 mg 12%
- マグネシウム 29 mg 7%
- リン 260 mg 21%
- カリウム 420 mg 9%
- 亜鉛 4.7 mg 43%
- 銅 0.11 mg 12%
- マンガン 0.02 mg 1%
- セレン 4 µg 7%
- ヨウ素 6 µg 4%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 198 | 29 g | 0 g | 9 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 15 g | 0 g | 4.5 g |
| 150 g | 150 g | 297 | 44 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 396 | 58 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 495 | 73 g | 0 g | 23 g |
似た食品
子羊モモ肉のステーキについてのよくある質問
子羊モモ肉のステーキは、フライパンで何分焼けばよいですか？
厚さ約2 cmなら、強めの中火で熱したフライパンに油を薄くひき、片面約3分ずつ焼くのが目安です。中心までしっかり加熱したい場合は、肉の中心が75℃に達したことを確認してください。
子羊モモ肉のステーキを柔らかく焼くコツは？
焼く前に表面の水分を拭き、筋や厚い脂身に切り込みを入れると、焼き縮みを抑えられます。焼き上がったら皿に移して5分ほど休ませ、繊維を断つ向きに切ると食べやすくなります。
子羊モモ肉のステーキは、焼く前にマリネしたほうがよいですか？
必須ではありませんが、オリーブ油、にんにく、ローズマリー、黒こしょうをまぶして30分ほど置くと香りがなじみます。表面の水分を拭いてから焼くと、焼き色がつきやすくなります。
子羊モモ肉のステーキに合う付け合わせは何ですか？
ローズマリー風味のじゃがいも、焼いたなすやズッキーニ、ミントソースがよく合います。クスクスや豆のサラダを添えれば、肉汁を受け止める食べ応えのある一皿になります。
子羊モモ肉のステーキは、買ったあとどう保存すればよいですか？
生肉は汁が漏れない容器に入れて冷蔵庫の低温の場所に置き、できれば2日以内に調理します。すぐ使わない場合は一枚ずつ包んで冷凍し、焼く前日に冷蔵庫で解凍してください。
子羊モモ肉のステーキの代わりに使える部位はありますか？
ラムランプステーキやラムロインチョップも、焼いて主菜にする代用になります。骨付きの部位は骨の周りに火が通りにくいので、中心温度を確かめながら焼いてください。
子羊モモ肉のステーキは、ラムランプステーキより脂質が少ないですか？
はい。子羊モモ肉のステーキは100 gあたり脂質9 g、ラムランプステーキは20.4 gです。子羊モモ肉のステーキは亜鉛が4.7 mg含まれ、亜鉛の多い食品です。
出典：CoFID (UK) 18-133 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
