食卓にあるものを知ろう
キルバサ
カロリーと栄養成分
完全に加熱調理済み、温めていない
325
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質11 g
炭水化物3.7 g
脂質30 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 325 kcal —
- たんぱく質 11 g 22%
- 炭水化物 3.7 g 1%
- 脂質 30 g 38%
- 飽和脂肪酸 9.7 g 48%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 2.1 g —
- ナトリウム 928 mg 40%
- コレステロール 61 mg 20%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 8 µg 1%
- ビタミンC 19.1 mg 21%
- ビタミンD 0.7 µg 3%
- ビタミンE 0.42 mg 3%
- ビタミンK 0.3 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.15 mg 13%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.16 mg 12%
- ナイアシン（ビタミンB3） 3.1 mg 20%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.59 mg 12%
- ビタミンB6 0.1 mg 6%
- 葉酸（ビタミンB9） 1 µg 0%
- ビタミンB12 0.68 µg 28%
- コリン 38.3 mg 7%
ミネラル
- カルシウム 24 mg 2%
- 鉄 0.75 mg 4%
- マグネシウム 14 mg 3%
- リン 168 mg 13%
- カリウム 217 mg 5%
- 亜鉛 1.3 mg 12%
- 銅 0.07 mg 7%
- マンガン 0.05 mg 2%
- セレン 17.6 µg 32%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 11 g | 3.7 g | 30 g |
| 1食分 | 85 g | 276 | 9.2 g | 3.2 g | 25 g |
| 2食分 | 170 g | 553 | 18 g | 6.3 g | 50 g |
| ½食分 | 42.5 g | 138 | 4.6 g | 1.6 g | 13 g |
| 3食分 | 255 g | 829 | 28 g | 9.5 g | 76 g |
| 4食分 | 340 g | 1105 | 37 g | 13 g | 101 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 5.4 g | 1.9 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 16 g | 5.6 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 22 g | 7.4 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 27 g | 9.3 g | 74 g |
キルバサについてのよくある質問
キルバサとはどんなソーセージですか？
キルバサはポーランド語でソーセージを指す言葉で、日本語ではポーランド風の燻製ソーセージを指すことが多いです。にんにくや香辛料をきかせたものがよく見られますが、生のタイプもあるため、加熱済みかどうかは包装で確認してください。
キルバサはどう焼くとおいしいですか？
斜めに切るか、丸ごと表面に浅く切り込みを入れ、油をひかないフライパンで中火にかけます。転がしながら全体に焼き色がつくまで約８〜10分焼くと、脂が出て香ばしくなります。生タイプは中心まで十分に加熱してください。
キルバサはスープや煮込みにどう使いますか？
輪切りにして、キャベツや玉ねぎと一緒に炒めてから煮込むと、スープに燻製の香りが移ります。ポーランド料理のビゴスのようなキャベツ煮込みや、豆のスープにもよく合います。
開封したキルバサはどう保存しますか？
開封後は切り口をラップで密着させて包み、密閉容器に入れて冷蔵し、数日以内に使い切ります。すぐに食べない分は食べやすく切って小分け冷凍し、使うときは冷蔵庫で解凍してください。
キルバサはそのまま食べられますか？
燻製や加熱済みの製品は、そのまま食べられるものもありますが、生タイプは必ず加熱が必要です。見た目だけでは判断できないため、包装の調理方法に従ってください。
キルバサと七面鳥キールバサソーセージはどう違いますか？
キルバサは豚肉などを使うタイプが一般的ですが、七面鳥キールバサソーセージは七面鳥肉を使います。示されている食品成分では、七面鳥タイプは100 gあたり154 kcal、脂質6.92 gで、キルバサの30 gより脂質が少なめです。
出典：USDA FoodData Central 173879 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
