食卓にあるものを知ろう
フェタチーズ
カロリーと栄養成分
羊乳100%
たんぱく質16 g
炭水化物0.8 g
脂質22 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- たんぱく質 16 g 33%
- 炭水化物 0.8 g 0%
- 脂質 22 g 28%
- 飽和脂肪酸 15 g 76%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0.8 g —
- ナトリウム 1100 mg 48%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 137 µg 15%
- チアミン（ビタミンB1） 0.07 mg 6%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.37 mg 28%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.17 mg 3%
- 葉酸（ビタミンB9） 36 µg 9%
- ビタミンB12 0.43 µg 18%
ミネラル
- カルシウム 276 mg 21%
- 鉄 0.2 mg 1%
- マグネシウム 16.5 mg 4%
- リン 207 mg 17%
- 亜鉛 1.2 mg 10%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 16 g | 0.8 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | – | 8.2 g | 0.4 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | – | 25 g | 1.2 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | – | 33 g | 1.7 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | – | 41 g | 2.1 g | 55 g |
似た食品
フェタチーズについてのよくある質問
フェタチーズの塩気が強いときはどうすればいいですか？
小さくちぎって冷水に数分さらし、水気を切ると塩気が和らぎます。さらしすぎると風味も抜けるので、味を見ながら短時間にします。
フェタチーズは加熱するとどうなりますか？
溶けてなめらかになるというより、形を残したまま柔らかくなり、表面に焼き色がつきます。オーブン焼きの野菜にのせるなら、仕上げの数分だけ加えると香りが残ります。
フェタチーズは開封後どう保存しますか？
清潔な密閉容器に入れ、元の塩水に浸して冷蔵します。塩水がない場合は、塩水を作ってチーズが浸るようにし、乾燥やにおい移りを防ぎます。
フェタチーズを使う定番料理は何ですか？
ギリシャ風サラダに、トマト、きゅうり、オリーブと合わせて使うのが定番です。ほうれん草と一緒にパイ生地で包むスパナコピタにもよく使われます。
フェタチーズの代わりになるチーズはありますか？
塩気とほろほろした食感を生かすなら、塩水漬けの白チーズが代わりになります。リコッタは塩気が控えめで柔らかいため、使う料理に合わせて塩を足します。
フェタチーズとフェタ風チーズは何が違いますか？
フェタチーズはギリシャの伝統的なチーズで、羊乳または羊乳と少量の山羊乳から作られます。フェタ風チーズは似た味や形に仕立てた別のチーズで、原料や製法は一律ではありません。
フェタチーズにはどのくらい塩分が含まれますか？
塩水で熟成するため塩分が多く、1100 mgです。料理に加えるときは、ほかの材料やドレッシングの塩を控えめにすると味がまとまりやすくなります。
出典：ANSES–Ciqual (France) 12061 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
