食卓にあるものを知ろう
エッグロール
カロリーと栄養成分
鶏肉または七面鳥入り
266
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質7.6 g
炭水化物25 g
脂質14 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 266 kcal —
- たんぱく質 7.6 g 15%
- 炭水化物 25 g 9%
- 脂質 14 g 18%
- 飽和脂肪酸 2.1 g 11%
- 食物繊維 2 g 7%
- 糖類 5.1 g —
- ナトリウム 449 mg 20%
- コレステロール 11 mg 4%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 42 µg 5%
- ビタミンC 5.7 mg 6%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 2.1 mg 14%
- ビタミンK 41.1 µg 34%
- チアミン（ビタミンB1） 0.24 mg 20%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.23 mg 17%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.9 mg 18%
- ビタミンB6 0.1 mg 6%
- 葉酸（ビタミンB9） 61 µg 15%
- ビタミンB12 0.03 µg 1%
- コリン 18.8 mg 3%
ミネラル
- カルシウム 44 mg 3%
- 鉄 1.7 mg 10%
- マグネシウム 22 mg 5%
- リン 84 mg 7%
- カリウム 215 mg 5%
- 亜鉛 0.54 mg 5%
- 銅 0.09 mg 10%
- セレン 11.7 µg 21%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 7.6 g | 25 g | 14 g |
| 1食分 | 13 g | 35 | 1 g | 3.3 g | 1.8 g |
| 2食分 | 26 g | 69 | 2 g | 6.5 g | 3.7 g |
| ½食分 | 6.5 g | 17 | 0.5 g | 1.6 g | 0.9 g |
| 3食分 | 39 g | 104 | 3 g | 9.8 g | 5.5 g |
| 4食分 | 52 g | 138 | 3.9 g | 13 g | 7.3 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 3.8 g | 13 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 11 g | 38 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 15 g | 50 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 19 g | 63 g | 35 g |
エッグロールについてのよくある質問
エッグロールとはどんな料理ですか？
小麦粉の皮で具を包み、油で揚げたロール料理です。英語圏では、キャベツや肉を詰めた中華系アメリカ料理を指すことが多く、日本の卵焼きの「エッグロール」とは別の料理です。
エッグロールと春巻きはどう違いますか？
どちらも具を皮で包んで揚げますが、エッグロールは厚めで卵入りの皮を使うことがあり、春巻きは薄くパリッとした皮が一般的です。エッグロールはキャベツや豚ひき肉を詰めるタイプがよく知られています。
エッグロールを家で揚げるときのコツは？
具は先に炒めて水分を飛ばし、皮の巻き終わりを水溶き小麦粉で留めます。油を170〜180℃に熱し、きつね色になるまで数分揚げ、肉入りなら中心までしっかり熱を通します。
エッグロールには何をつけて食べますか？
甘酸っぱいソースや、酢・しょうゆ・チリを合わせたたれがよく合います。キャベツ入りの具には、からしや辛みのあるソースを添えても味が締まります。
余ったエッグロールはどう保存し、温め直せばよいですか？
粗熱を取ってから密閉容器に入れ、冷蔵します。食べるときはオーブンやトースターで皮が再びカリッとするまで温め、電子レンジだけで温めると皮が柔らかくなりやすいので注意します。
エッグロールの皮がないとき、何で代用できますか？
春巻きの皮で包めば、形や食感は少し違いますが揚げエッグロール風に作れます。皮が薄い場合は具を入れすぎず、巻き終わりをしっかり留めると揚げている間に開きにくくなります。
出典：FNDDS (USDA) 58110170 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
