食卓にあるものを知ろう
エッグロール
カロリーと栄養成分
牛肉および／または豚肉入り
272
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質7.6 g
炭水化物25 g
脂質15 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 272 kcal —
- たんぱく質 7.6 g 15%
- 炭水化物 25 g 9%
- 脂質 15 g 19%
- 飽和脂肪酸 2.4 g 12%
- 食物繊維 2 g 7%
- 糖類 5.1 g —
- ナトリウム 447 mg 19%
- コレステロール 9 mg 3%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 42 µg 5%
- ビタミンC 5.7 mg 6%
- ビタミンD 0.1 µg 1%
- ビタミンE 2.1 mg 14%
- ビタミンK 41.1 µg 34%
- チアミン（ビタミンB1） 0.28 mg 24%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.25 mg 19%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.5 mg 16%
- ビタミンB6 0.13 mg 7%
- 葉酸（ビタミンB9） 60 µg 15%
- ビタミンB12 0.09 µg 4%
- コリン 22.8 mg 4%
ミネラル
- カルシウム 45 mg 3%
- 鉄 1.8 mg 10%
- マグネシウム 22 mg 5%
- リン 82 mg 7%
- カリウム 221 mg 5%
- 亜鉛 0.86 mg 8%
- 銅 0.1 mg 11%
- セレン 13.7 µg 25%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 272 | 7.6 g | 25 g | 15 g |
| 1食分 | 13 g | 35 | 1 g | 3.3 g | 1.9 g |
| 2食分 | 26 g | 71 | 2 g | 6.5 g | 3.8 g |
| ½食分 | 6.5 g | 18 | 0.5 g | 1.6 g | 1 g |
| 3食分 | 39 g | 106 | 3 g | 9.8 g | 5.7 g |
| 4食分 | 52 g | 141 | 3.9 g | 13 g | 7.6 g |
| 50 g | 50 g | 136 | 3.8 g | 13 g | 7.4 g |
| 150 g | 150 g | 408 | 11 g | 38 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 544 | 15 g | 50 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 680 | 19 g | 63 g | 37 g |
エッグロールについてのよくある質問
エッグロールはどんな料理ですか？
米国の中華料理店でよく見かける、具を厚めの皮で包んで揚げた料理です。キャベツや肉を詰めることが多く、卵焼きを巻いた料理ではありません。
エッグロールはどう揚げると皮がパリッとしますか？
具は水気をしっかり飛ばし、皮で巻いたら巻き終わりを水溶き小麦粉で留めます。油を約175℃に熱し、きつね色になるまで一度に詰め込みすぎず揚げます。
冷めたエッグロールをパリッと温め直すには？
オーブンを約190℃に予熱し、網にのせて8〜12分温めます。電子レンジだけだと皮がしんなりしやすいので、急ぐ場合は短く温めてからオーブントースターで仕上げます。
エッグロールは冷蔵・冷凍保存できますか？
揚げたものは粗熱を取り、密閉して冷蔵し、3〜4日以内に食べます。冷凍するなら一個ずつ包んで保存し、温め直すときは解凍せずオーブンで中心まで熱します。
エッグロールには何をつけて食べますか？
甘酸っぱいチリソースやプラムソース、しょうゆを添えるのが定番です。炒飯や焼きそばと合わせると、食事の一品になります。
エッグロールと春巻きはどう違いますか？
どちらも具を皮で包んで揚げる料理ですが、米国の中華料理店でいうエッグロールは、厚くて気泡のある皮を使うことが多いです。春巻きは薄い皮で巻くものが一般的で、具や調理法も地域や料理によって異なります。
出典：FNDDS (USDA) 58110130 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
