食卓にあるものを知ろう
チェダーチーズ
カロリーと栄養成分
無脂肪
157
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質32 g
炭水化物7.1 g
脂質0 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 157 kcal —
- たんぱく質 32 g 64%
- 炭水化物 7.1 g 3%
- 脂質 0 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 1000 mg 43%
- コレステロール 18 mg 6%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 60 µg 7%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.1 µg 1%
- ビタミンE 0.06 mg 0%
- ビタミンK 0.6 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.01 mg 1%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.22 mg 17%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.05 mg 0%
- ビタミンB6 0.05 mg 3%
- 葉酸（ビタミンB9） 11 µg 3%
- ビタミンB12 0.49 µg 20%
- コリン 15.4 mg 3%
ミネラル
- カルシウム 893 mg 69%
- 鉄 0 mg 0%
- マグネシウム 16 mg 4%
- リン 484 mg 39%
- カリウム 66 mg 1%
- 亜鉛 1.8 mg 17%
- 銅 0.02 mg 2%
- セレン 14.5 µg 26%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 32 g | 7.1 g | 0 g |
| 1食分 | 28 g | 44 | 9 g | 2 g | 0 g |
| 2食分 | 56 g | 88 | 18 g | 4 g | 0 g |
| ½食分 | 14 g | 22 | 4.5 g | 1 g | 0 g |
| 3食分 | 84 g | 132 | 27 g | 6 g | 0 g |
| 4食分 | 112 g | 176 | 36 g | 8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 16 g | 3.6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 48 g | 11 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 64 g | 14 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 80 g | 18 g | 0 g |
チェダーチーズについてのよくある質問
チェダーチーズは一度にどのくらい食べるのが目安ですか？
ひと切れ約28 gが、間食や料理に添える量の目安です。細かく削ると少量でも全体に味が広がります。
チェダーチーズをきれいに溶かすにはどうすればいいですか？
細かくすりおろし、火を止める直前に加えて弱火で混ぜます。強火で長く加熱すると油が分離しやすいので、ソースなら牛乳や小麦粉を使ったベースに少しずつ加えると滑らかです。
チェダーチーズは冷凍できますか？
冷凍すると食感がもろくなりやすいため、そのまま食べるより加熱料理向きです。使う分ずつ包んで密閉し、解凍は冷蔵庫で行い、グラタンやチーズトーストに使います。
チェダーチーズは何と合わせるとおいしいですか？
りんごや洋梨、クラッカー、ピクルスとよく合います。料理ではハンバーガーやマカロニ・アンド・チーズ、チーズトーストの具として定番です。
チェダーチーズはモッツァレラチーズとどう使い分けますか？
チェダーはコクと塩気が強く、ソースやサンドイッチに向きます。モッツァレラチーズは味が穏やかでよく伸びるため、ピザなど焼いて伸びを楽しむ料理に向いています。
チェダーチーズは開封後どう保存しますか？
切り口をチーズ用の紙か食品用ラップで包み、さらに密閉容器に入れて冷蔵します。乾燥やにおい移りを防ぎ、表面に水滴がついたら包み直してください。
チェダーチーズの「チェダー」という名前はどこから来たのですか？
名前は、チェダーチーズが伝統的に作られてきたイングランド南西部の村、チェダーに由来します。特徴的な製法は、カードを重ねて水分を抜く「チェダリング」です。
チェダーチーズは妊娠中でも食べられますか？
低温殺菌した乳から作られたチェダーチーズは、硬質チーズとして一般に食べられます。未殺菌乳製のものは避け、開封後は冷蔵して清潔な器具で取り分けてください。
出典：USDA FoodData Central 171295 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
