食卓にあるものを知ろう
カシューナッツ
カロリーと栄養成分
ドライロースト
613
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質18 g
炭水化物29 g
脂質46 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 613 kcal —
- たんぱく質 18 g 36%
- 炭水化物 29 g 11%
- 脂質 46 g 59%
- 飽和脂肪酸 8.8 g 44%
- 食物繊維 3 g 11%
- 糖類 5.9 g —
- ナトリウム 16 mg 1%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.84 mg 6%
- チアミン（ビタミンB1） 0.2 mg 17%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.2 mg 15%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.4 mg 9%
- パントテン酸（ビタミンB5） 1.2 mg 24%
- ビタミンB6 0.26 mg 15%
- 葉酸（ビタミンB9） 69 µg 17%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 61 mg 11%
ミネラル
- カルシウム 45 mg 3%
- 鉄 6 mg 33%
- マグネシウム 260 mg 62%
- リン 490 mg 39%
- カリウム 565 mg 12%
- 亜鉛 5.6 mg 51%
- 銅 2.2 mg 247%
- マンガン 0.83 mg 36%
- セレン 14.6 µg 27%
- ヨウ素 0 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 613 | 18 g | 29 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 306 | 9 g | 15 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 919 | 27 g | 44 g | 70 g |
| 200 g | 200 g | 1226 | 36 g | 59 g | 93 g |
| 250 g | 250 g | 1532 | 45 g | 74 g | 116 g |
似た食品
カシューナッツについてのよくある質問
カシューナッツは炒って食べるのと生で食べるの、どちらがよいですか？
市販の「生」カシューナッツも、殻を取り除く工程で加熱処理されています。香ばしさを出すなら、油をひかず弱火のフライパンで数分、色づくまで炒ります。
カシューナッツを料理に使うとき、どうすればやわらかくなりますか？
ソースやカレーに加えるなら、ぬるま湯に30分ほど浸してから水を切り、ミキサーにかけるとなめらかになります。炒め物やサラダには、食べる直前に加えると歯ごたえが残ります。
カシューナッツはどう保存すればよいですか？
密閉容器に入れ、直射日光や熱を避けて涼しい場所に置きます。暑い時期や長く保存したい場合は冷蔵庫へ。油脂が多いため、古くなって油っぽいにおいがしたら食べないでください。
カシューナッツはどんな料理に使えますか？
鶏肉や野菜と炒めるカシューナッツ炒め、タイ料理のガイ・パット・メット・マムアン（鶏肉のカシューナッツ炒め）によく使われます。砕いてカレーに加えたり、ペーストにしてクリーム状のソースにしたりするのも定番です。
カシューナッツの代わりに使えるナッツは何ですか？
炒め物やカレーなら、アーモンドやピーナッツで食感を補えます。クリーミーなソースには、浸水してミキサーにかけたヒマワリの種も使えますが、味わいはカシューナッツと異なります。
カシューナッツとピスタチオでは、たんぱく質が多いのはどちらですか？
ピスタチオのほうが多く、100 gあたり21.1 gです。カシューナッツは18 gで、食物繊維もピスタチオの10.3 gに対して3 gです。
カシューナッツはどんな栄養素を含んでいますか？
銅、亜鉛、マグネシウムが多く、カシューナッツ100 gあたりそれぞれ2.2 mg、5.6 mg、260 mgです。鉄も6 mg含みます。
出典：Frida (Denmark) 815 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
