食卓にあるものを知ろう
バターナッツかぼちゃ
カロリーと栄養成分
生
42
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.8 g
炭水化物8.1 g
脂質0.2 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 42 kcal —
- たんぱく質 0.8 g 2%
- 炭水化物 8.1 g 3%
- 脂質 0.2 g 0%
- 飽和脂肪酸 0.1 g 1%
- 食物繊維 2.2 g 8%
- 糖類 4.9 g —
- ナトリウム 0 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 208 µg 23%
- ビタミンC 2 mg 2%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.65 mg 4%
- ビタミンK 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.03 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.03 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.44 mg 3%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.26 mg 5%
- ビタミンB6 0.08 mg 5%
- ビオチン（ビタミンB7） 1.8 µg 6%
- 葉酸（ビタミンB9） 30.3 µg 8%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 8.2 mg 1%
ミネラル
- カルシウム 44.6 mg 3%
- 鉄 0.18 mg 1%
- マグネシウム 14.5 mg 3%
- リン 22.8 mg 2%
- カリウム 369 mg 8%
- 亜鉛 0.14 mg 1%
- 銅 0.06 mg 7%
- マンガン 0.05 mg 2%
- セレン 0.06 µg 0%
- ヨウ素 0 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 0.8 g | 8.1 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0.4 g | 4.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 1.2 g | 12 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 83 | 1.6 g | 16 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 104 | 2 g | 20 g | 0.4 g |
バターナッツかぼちゃについてのよくある質問
バターナッツかぼちゃは皮をむいてから調理しますか？
皮は食べられますが、硬めなので、なめらかなポタージュにするならむいてから煮ると扱いやすいです。皮ごと焼く場合は、縦半分に切って種を取り、切り口を下にして焼きます。
バターナッツかぼちゃをオーブンで焼く時間と温度は？
角切りなら、油を薄くまぶして200℃のオーブンで25〜30分が目安です。竹串がすっと通り、表面に焼き色がついたらできあがりです。
おいしいバターナッツかぼちゃの選び方は？
表面に傷やしわが少なく、持つとずっしり重いものを選びます。首の部分が太く、全体の色が均一なものは、果肉をたっぷり取りやすいです。
バターナッツかぼちゃはどう保存しますか？
丸ごとなら、風通しのよい涼しい場所で保存します。切ったものは種を取り除き、切り口をラップで覆って冷蔵し、数日以内に使い切ります。
バターナッツかぼちゃを使った定番料理は？
なめらかなポタージュや、グラタン、ローストがよく合います。甘みを生かすなら、焼いた果肉をつぶしてリゾットに混ぜるのもおすすめです。
バターナッツかぼちゃは普通のかぼちゃの代わりになりますか？
煮物やスープなら置き換えられますが、バターナッツかぼちゃは果肉がなめらかで甘みがあり、煮崩れしやすいことがあります。形を残したい煮物では、火を通しすぎないようにします。
バターナッツかぼちゃはビタミンAの補給になりますか？
ビタミンAの供給源で、100 gあたりのビタミンAは208 µgです。油と一緒に調理すると、脂溶性のビタミンAを食事に取り入れやすくなります。
出典：Frida (Denmark) 1745 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
