食卓にあるものを知ろう
黒豆スープ
カロリーと栄養成分
缶詰、濃縮
91
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質4.8 g
炭水化物8.6 g
脂質1.3 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 91 kcal —
- たんぱく質 4.8 g 10%
- 炭水化物 8.6 g 3%
- 脂質 1.3 g 2%
- 飽和脂肪酸 0.3 g 2%
- 食物繊維 6.8 g 24%
- 糖類 2.5 g —
- ナトリウム 970 mg 42%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 22 µg 2%
- ビタミンC 0.2 mg 0%
- ビタミンE 0.36 mg 2%
- ビタミンK 1.8 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.04 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.04 mg 3%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.41 mg 3%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.16 mg 3%
- ビタミンB6 0.07 mg 4%
- 葉酸（ビタミンB9） 66 µg 17%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 15.5 mg 3%
ミネラル
- カルシウム 35 mg 3%
- 鉄 1.5 mg 8%
- マグネシウム 33 mg 8%
- リン 75 mg 6%
- カリウム 250 mg 5%
- 亜鉛 1.1 mg 10%
- 銅 0.3 mg 33%
- マンガン 0.5 mg 22%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 91 | 4.8 g | 8.6 g | 1.3 g |
| 1食分 | 257 g | 234 | 12 g | 22 g | 3.4 g |
| 2食分 | 514 g | 468 | 25 g | 44 g | 6.8 g |
| ½食分 | 128.5 g | 117 | 6.2 g | 11 g | 1.7 g |
| 3食分 | 771 g | 702 | 37 g | 67 g | 10 g |
| 4食分 | 1028 g | 935 | 50 g | 89 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 2.4 g | 4.3 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 137 | 7.2 g | 13 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 182 | 9.7 g | 17 g | 2.6 g |
| 250 g | 250 g | 228 | 12 g | 22 g | 3.3 g |
黒豆スープについてのよくある質問
乾燥黒豆で黒豆スープを作るとき、豆はどのくらい煮ますか？
豆を一晩水に浸し、水を替えてから煮ると火が通りやすくなります。弱めの沸騰で、やわらかくなるまでおよそ60〜90分煮てください。
黒豆スープをなめらかに仕上げるには？
煮上がった豆の一部を取り分け、スープ少量と一緒につぶすかミキサーにかけて鍋に戻します。全部を撹拌せず豆を残すと、食感に変化が出ます。
黒豆スープに合う具やトッピングは何ですか？
玉ねぎ、にんにく、トマト、クミンやチリパウダーは黒豆の風味によく合います。仕上げにライム果汁や刻んだ香草を加えると、濃厚な味が引き締まります。
黒豆スープはどのくらい保存できますか？
粗熱を取って密閉容器に入れ、冷蔵庫で3〜4日を目安に保存します。長く保存するなら小分けにして冷凍し、食べるときは鍋で中心までしっかり温めてください。
黒豆スープ一人分の目安はどのくらいですか？
一人分は約257 gが目安です。食事の一品にするなら、パンやごはんを添えると食べやすくなります。
黒豆スープにはたんぱく質や食物繊維がどのくらい含まれますか？
100 gあたり、たんぱく質は4.8 g、食物繊維は6.8 gです。豆の形を残すと、ひと口ごとに豆の食感も楽しめます。
出典：USDA FoodData Central 171141 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
