了解餐盤裡的營養
千 島 沙 拉 醬
熱量與營養成分
210
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.7 g
碳水16 g
脂肪16 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 210 kcal —
- 蛋白質 0.7 g 1%
- 碳水化合物 16 g 6%
- 脂肪 16 g 21%
- 飽和脂肪 2 g 10%
- 膳食纖維 0.4 g 1%
- 糖 13 g —
- 鈉 470 mg 20%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 D 0.1 µg 1%
- 維生素 E 4.4 mg 29%
- 硫胺素（B1） 0.01 mg 1%
- 核黃素（B2） 0.02 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 0.1 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.1 mg 2%
- 維生素 B6 0.02 mg 1%
- 生物素（B7） 1 µg 3%
- 葉酸（B9） 4 µg 1%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 24 mg 2%
- 鐵 0.3 mg 2%
- 鎂 9 mg 2%
- 磷 34 mg 3%
- 鉀 130 mg 3%
- 鋅 0.2 mg 2%
- 銅 0.05 mg 6%
- 錳 0.07 mg 3%
- 硒 1 µg 2%
- 碘 5 µg 3%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 210 | 0.7 g | 16 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 105 | 0.4 g | 8 g | 8.2 g |
| 150 g | 150 g | 315 | 1.1 g | 24 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 420 | 1.4 g | 32 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 525 | 1.8 g | 40 g | 41 g |
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關於千 島 沙 拉 醬的常見問題
千島沙拉醬通常是用什麼做的？
常見基底是美乃滋和番茄醬，拌入切碎的酸黃瓜或酸黃瓜醬；有些做法還會加洋蔥、煮熟的蛋或少許檸檬汁。
在家怎麼做千島沙拉醬？
把美乃滋和番茄醬拌勻，再加入切得很細的酸黃瓜、洋蔥；先冷藏約 30 分鐘，味道會更融合。想要酸一點，可加幾滴檸檬汁。
千島沙拉醬除了拌沙拉，還可以怎麼吃？
它很適合抹在漢堡、三明治和潛艇堡裡，也常搭配炸蝦或海鮮冷盤。拌馬鈴薯沙拉時，先少量加入再拌勻，避免醬汁蓋過馬鈴薯的味道。
自製千島沙拉醬可以放多久？
裝進乾淨、密封的容器並冷藏，自製款建議在 3 至 4 天內吃完；每次取用都用乾淨的湯匙，別讓醬汁在室溫下放太久。
沒有千島沙拉醬時，可以用什麼代替？
可用美乃滋拌番茄醬，再加切碎的酸黃瓜，快速調出相近的酸甜風味。只有美乃滋也能替代，但味道會少了番茄的甜酸和酸黃瓜的爽脆。
千島沙拉醬和法式沙拉醬有什麼不同？
千島沙拉醬通常以美乃滋為底，質地較濃稠，常吃得到酸黃瓜碎；法式沙拉醬多以油和醋為底，口感較清爽，番茄風味較突出。
千島沙拉醬適合搭配哪些食材？
生菜、番茄、煮熟的蛋、蝦和馬鈴薯都很搭；它的濃郁酸甜味也能平衡炸物或烤肉的油香。搭配清爽蔬菜時，先淋少量再拌，較容易保留食材本身的口感。
資料來源：CoFID (UK) 17-717 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
