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無核葡萄乾
熱量與營養成分
無核白葡萄乾
299
大卡kcal 每 100 g
蛋白質3.1 g
碳水76 g
脂肪0.5 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 299 kcal —
- 蛋白質 3.1 g 6%
- 碳水化合物 76 g 27%
- 脂肪 0.5 g 1%
- 飽和脂肪 0.1 g 0%
- 膳食纖維 3.6 g 13%
- 糖 59 g —
- 鈉 11 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 2.3 mg 3%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.12 mg 1%
- 維生素 K 3.5 µg 3%
- 硫胺素（B1） 0.11 mg 9%
- 核黃素（B2） 0.13 mg 10%
- 菸鹼素（B3） 0.77 mg 5%
- 泛酸（B5） 0.1 mg 2%
- 維生素 B6 0.17 mg 10%
- 葉酸（B9） 5 µg 1%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 11.1 mg 2%
礦物質
- 鈣 50 mg 4%
- 鐵 1.9 mg 10%
- 鎂 32 mg 8%
- 磷 101 mg 8%
- 鉀 749 mg 16%
- 鋅 0.22 mg 2%
- 銅 0.32 mg 35%
- 錳 0.3 mg 13%
- 硒 0.6 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 3.1 g | 76 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 1.5 g | 38 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 4.6 g | 113 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 6.1 g | 151 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 7.7 g | 189 g | 1.2 g |
相似食物
關於無核葡萄乾的常見問題
無核葡萄乾一餐吃多少比較合適？
當零食可先取一小把，約 30 g；這份量約有 90 kcal。它甜味集中，拌進燕麥或優格時也可從一湯匙開始。
無核葡萄乾要先泡水嗎？
直接吃或加入麵包、餅乾麵糰通常不用泡。若要拌入沙拉、米飯或餡料，可用溫水泡 10 分鐘讓它回軟，瀝乾後再拌，避免多餘水分弄濕成品。
無核葡萄乾怎麼保存才不會變硬？
開封後放進密封容器，置於陰涼乾燥處；天氣炎熱或潮濕時冷藏更穩妥。若已變乾硬，可在使用前用溫水泡軟，不要把泡過的葡萄乾長時間留在室溫。
無核葡萄乾可以加進哪些料理？
它常加在燕麥粥、司康、葡萄乾麵包和米布丁裡，也適合拌入咖哩飯或堅果沙拉，添一點甜味。烤麵包時先把葡萄乾拌上少量麵粉，再混進麵糰，較不容易沉到底部。
無核葡萄乾和帶籽葡萄乾有什麼不同？
無核葡萄乾吃起來方便，適合烘焙或當零食；帶籽葡萄乾每 100 g 約有 6.8 g 膳食纖維，無核葡萄乾則有 3.6 g。帶籽款要留意果籽的口感，尤其是做細緻的蛋糕或餡料時。
無核葡萄乾和金黃色無核葡萄乾差在哪裡？
主要差在顏色、風味與製程；金黃色款通常色澤較亮，常經過處理以減少褐變。兩者都能用在麵包、餅乾與沙拉，想要顏色對比時選金黃色款即可。
無核葡萄乾是怎麼做成的？
它是無籽葡萄脫水後製成，水分減少，甜味因此更集中。無核是指原本葡萄沒有可見的硬籽，不是把每顆葡萄乾逐一去籽。
資料來源：Canadian Nutrient File 1745 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
