冰棒

把鳳梨、芒果或莓果打成果泥，裝進冰棒模，插上木棒後冷凍至少 6 小時；水果本身不夠甜時，可加少量蜂蜜或糖，再試味道。

小型冰棒模通常冷凍 6 至 8 小時，最穩妥是放一晚。模具不要裝到滿，液體結冰膨脹會溢出。

把模具外側放在常溫流水下沖約 10 至 20 秒，再輕輕拉木棒；不要硬扯，否則冰棒容易斷在模具裡。

用果泥代替單純果汁，並加入少量糖漿或蜂蜜，口感通常會較細緻；冷凍前先把模具蓋好，避免水氣和異味沾上。

吃不完的冰棒立刻放回冷凍庫，包緊或放進密封袋，避免表面反覆融化再結冰而變得粗硬，也能減少吸收冷凍庫氣味。

一般冰棒多以調味水或果汁冷凍成形；雪酪冰棒通常含果泥或果汁，入口較像冰沙。兩者都不一定含乳製品，購買時可看成分確認。

幼兒吃冰棒時要坐著並由大人看顧，避免一邊跑跳一邊吃；冰棒太大或太硬時，可先切成小塊，並留意木棒不要戳到口腔。