了解餐盤裡的營養
石榴汁
熱量與營養成分
瓶裝
54
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.2 g
碳水13 g
脂肪0.3 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 54 kcal —
- 蛋白質 0.2 g 0%
- 碳水化合物 13 g 5%
- 脂肪 0.3 g 0%
- 飽和脂肪 0.1 g 0%
- 膳食纖維 0.1 g 0%
- 糖 13 g —
- 鈉 9 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0.1 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.38 mg 3%
- 維生素 K 10.4 µg 9%
- 硫胺素（B1） 0.02 mg 1%
- 核黃素（B2） 0.02 mg 1%
- 菸鹼素（B3） 0.23 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.29 mg 6%
- 維生素 B6 0.04 mg 2%
- 葉酸（B9） 24 µg 6%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 4.8 mg 1%
礦物質
- 鈣 11 mg 1%
- 鐵 0.1 mg 1%
- 鎂 7 mg 2%
- 磷 11 mg 1%
- 鉀 214 mg 5%
- 鋅 0.09 mg 1%
- 銅 0.02 mg 2%
- 錳 0.1 mg 4%
- 硒 0.3 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 54 | 0.2 g | 13 g | 0.3 g |
| 1 份 | 249 g | 134 | 0.4 g | 32 g | 0.7 g |
| 2 份 | 498 g | 269 | 0.7 g | 65 g | 1.4 g |
| ½ 份 | 124.5 g | 67 | 0.2 g | 16 g | 0.4 g |
| 3 份 | 747 g | 403 | 1.1 g | 97 g | 2.2 g |
| 4 份 | 996 g | 538 | 1.5 g | 130 g | 2.9 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0.1 g | 6.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 81 | 0.2 g | 20 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 108 | 0.3 g | 26 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 135 | 0.4 g | 33 g | 0.7 g |
關於石榴汁的常見問題
在家怎麼榨石榴汁才不會苦？
先剝出紅色果粒，挑掉白色薄膜，再用果汁機短暫打幾下或用濾網壓汁；別把硬籽打碎，否則汁容易帶苦味。
新鮮石榴汁可以放多久？
榨好後立刻裝進乾淨、密封的容器冷藏，最好在一兩天內喝完；若有異味、冒泡或發酵味，就不要喝。
買石榴汁時怎麼分辨純果汁和石榴果汁飲料？
看成分表：成分只有石榴汁或石榴濃縮汁還原，才是純果汁；若另有水、糖或其他果汁，就是調製飲料。
石榴汁可以拿來做什麼料理？
可加進沙拉醬、醃料或氣泡飲，也能淋在烤雞、烤蔬菜上增添酸甜味；加熱收汁時用小火，避免煮焦。
沒有石榴汁時，可以用什麼代替？
沙拉醬或醃料可用葡萄汁加少量檸檬汁，補上酸甜味；若要做濃稠的石榴風味醬，紅石榴糖漿較接近，但要減少其他甜味來源。
石榴汁和石榴果汁飲料有什麼不同？
石榴果汁飲料每 100 g 約有 44 kcal，石榴汁則是 54 kcal；飲料的維生素 C 約為 30 mg，石榴汁的含量很低。
一次喝多少石榴汁比較合適？
把一小杯、約 150 g 當作一份就好；這份約含 19 g 糖。果汁少了整顆石榴大部分的纖維，想吃得有嚼感可改吃果粒。
資料來源：USDA FoodData Central 167787 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
