皮爾森啤酒

冰到約 4–7°C，倒進乾淨的高身啤酒杯，沿杯壁慢慢倒，再直立倒出泡沫；太冰會讓香氣不明顯。

開瓶後最好當天喝完；若要暫放，蓋好放冰箱冷藏，並盡量在一天內喝完，否則氣泡和香氣會逐漸散失。未開瓶則避光、直立放在陰涼處，別放冷凍庫。

清爽的苦味很適合搭炸雞、炸魚、薯條和鹹酥雞，也能配烤香腸或海鮮；油炸食物的油香和啤酒的氣泡尤其合拍。

可以用來調啤酒麵糊，裹魚或洋蔥圈後油炸；也能少量加入燉牛肉或醃肉醬汁。加熱後酒精不一定會完全揮發，料理仍應視為含酒精食物。

皮爾森啤酒本身就是拉格啤酒的一種，通常色澤淡、口感清爽，啤酒花的苦味和香氣較突出；拉格啤酒則是更大的類別，風味範圍較廣。

名稱源自捷克城市 Plzeň（皮爾森），這種啤酒在十九世紀於當地發展成形；「皮爾森」如今也常用來稱呼這類淡色拉格啤酒。

不要。喝了含酒精的啤酒就別開車或騎車，也別操作機具；改搭大眾運輸、叫車，或請沒有喝酒的人接送。