博克啤酒

博克啤酒是德國風格的麥芽味濃厚啤酒，通常以底部發酵釀造，酒體比一般淡色拉格啤酒飽滿。常見類型包括較深色的傳統博克、春季上市的麥博克，以及酒精度更高的雙倍博克。

別冰得太冷，以免烘烤麥芽和焦糖香氣被壓住。一般博克啤酒可在約 8～12°C 飲用，酒體較厚、酒精度較高的雙倍博克則可稍微回溫再喝。

麥芽的甜香很適合搭配烤豬肉、香腸、燉牛肉和烤根莖類蔬菜；焦糖或烘烤風味也能襯托熟成起司。雙倍博克配巧克力甜點也很合拍。

開瓶後盡快喝完，因為氣泡和香氣會很快散掉。未開瓶的啤酒放在陰涼、避光處保存；若標示需冷藏，就保持冷藏，避免反覆受熱。

可以用來燉牛肉或豬肉，也能加入洋蔥、肉汁或燉豆料理提味。先少量加入並煮滾一會兒，讓酒精揮發、麥芽味融入醬汁；苦味較重的款式不宜倒太多。

博克啤酒本身也是拉格啤酒的一種，但通常麥芽味更濃、酒體更厚，常帶有麵包、焦糖或烘烤香氣。一般拉格啤酒多半口感較清爽，適合冰涼飲用。

雙倍博克是博克啤酒的一種，通常酒體更厚、麥芽風味更集中，酒精度也較高；「雙倍」不是把啤酒加水稀釋或混合的意思。飲用時可用較小杯慢慢品嘗。