了解餐盤裡的營養
油醋沙拉醬
熱量與營養成分
自製配方
449
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0 g
碳水2.5 g
脂肪50 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 449 kcal —
- 蛋白質 0 g 0%
- 碳水化合物 2.5 g 1%
- 脂肪 50 g 64%
- 飽和脂肪 9.1 g 45%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 2.5 g —
- 鈉 1 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 4.6 mg 31%
- 維生素 K 98.8 µg 82%
- 硫胺素（B1） 0 mg 0%
- 核黃素（B2） 0 mg 0%
- 菸鹼素（B3） 0 mg 0%
- 泛酸（B5） 0 mg 0%
- 維生素 B6 0 mg 0%
- 葉酸（B9） 0 µg 0%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 0.1 mg 0%
礦物質
- 鈣 0 mg 0%
- 鐵 0 mg 0%
- 鎂 0 mg 0%
- 磷 0 mg 0%
- 鉀 8 mg 0%
- 鋅 0 mg 0%
- 銅 0 mg 0%
- 硒 1.6 µg 3%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 449 | 0 g | 2.5 g | 50 g |
| 1 份 | 16 g | 72 | 0 g | 0.4 g | 8 g |
| 2 份 | 32 g | 144 | 0 g | 0.8 g | 16 g |
| ½ 份 | 8 g | 36 | 0 g | 0.2 g | 4 g |
| 3 份 | 48 g | 216 | 0 g | 1.2 g | 24 g |
| 4 份 | 64 g | 287 | 0 g | 1.6 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 225 | 0 g | 1.3 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 674 | 0 g | 3.8 g | 75 g |
| 200 g | 200 g | 898 | 0 g | 5 g | 100 g |
| 250 g | 250 g | 1123 | 0 g | 6.3 g | 125 g |
相似食物
關於油醋沙拉醬的常見問題
油醋沙拉醬為什麼會分層，淋之前要怎麼處理？
油和醋本來就不容易混合，靜置後分層很正常。淋之前把瓶蓋鎖緊用力搖勻；若是現調的，先把醋、芥末或蜂蜜拌勻，再慢慢加油攪拌，醬汁會較均勻。
油醋沙拉醬怎麼拌生菜才不會變得濕軟？
先把洗好的生菜徹底瀝乾或甩乾，再在上桌前淋醬拌勻。從少量開始，讓葉片薄薄沾上醬汁即可；水分留在葉片上會稀釋醬汁，也容易讓沙拉出水。
油醋沙拉醬適合搭配哪些食材或料理？
它很適合拌生菜、番茄、小黃瓜和洋蔥，也能淋在烤蔬菜或冷麵上。搭配鮪魚、雞肉或水煮蛋做成主食沙拉時，酸味也能平衡食材的濃郁口感。
開封後的油醋沙拉醬要放冰箱嗎？
開封後依包裝指示冷藏，並把瓶蓋鎖緊，避免沾到水或食物碎屑。若冷藏後油脂變濁或凝固，食用前先放室溫片刻，再搖勻即可。
沒有油醋沙拉醬時，可以用什麼代替？
可用橄欖油加醋現調，先從油和醋約三比一開始，再加入少許芥末或蜂蜜幫助融合。想要更清爽的酸味，也可用檸檬汁取代部分醋。
油醋沙拉醬和法式沙拉醬有什麼不同？
油醋沙拉醬以油和醋的酸香為主，口感通常較清爽；法式沙拉醬常帶有番茄或甜味調味，顏色和風味較濃。兩者配生菜都可以，油醋款也常用來拌烤蔬菜。
一湯匙油醋沙拉醬大約有多少熱量？
一湯匙約 16 克，含有 72 kcal。實際淋沙拉時可先加一湯匙拌勻，不夠再添，較容易掌握用量。
資料來源：USDA FoodData Central 171417 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
